tag:blogger.com,1999:blog-350049892024-03-05T06:21:17.376+01:00morincirYemek bloguIşılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-79742523133738940412021-11-08T15:17:00.005+01:002021-11-09T11:44:39.607+01:00Tavuk fricassée (Frikas) ve "gozumde canlanir koskoca mazi"<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtxtsATWltWeqkNU_MNzphHijtZfmYDzUmrTL2NHQo0_qB5QvqJ-SJ-eViGm6SIXXTbni6I-ydXLiFOmBprnzNVlukXJtxzp2xliouoR47l7YkEl6TaFwaE50znrQy46GRhA/s320/frikas+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtxtsATWltWeqkNU_MNzphHijtZfmYDzUmrTL2NHQo0_qB5QvqJ-SJ-eViGm6SIXXTbni6I-ydXLiFOmBprnzNVlukXJtxzp2xliouoR47l7YkEl6TaFwaE50znrQy46GRhA/s0/frikas+3.jpg" width="240" /></a></div><span face="Arial, sans-serif" style="font-size: 13.5pt;"><br />Gecen aksam evdeki kusbasi tavuk ile bir yemek yapacagimi
biliyordum ama ne pisirecegime henuz karar verememisken, yaldizli yemek
defterimi gozden gecirmeye karar verdim.</span><p></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Defteri karistirirken yillar once annemin bana verdigi tavuk
frikas* tarifini gordum. Bu yemek her ne kadar bir fransiz yemegi olsa da
Almanya'da cok yaygin; yillar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>içinde
kendi damak tatlarina gore evrilmis. <br />
Tarifin kendisini malzelemerden ve yapilis seklinden dolayi cok basarili
bulmadigim icin internette bir goz gezdirmeye karar verdim.</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Sonuc olarak bir kac tariften begendiklerimi birlestirip kendi
tarifimi olusturdum.</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span lang="TR"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 13.5pt;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=uBOf914EvOg" target="_blank">"Gozumde canlanir
koskaca mazi"</a></span></span><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"> - cunku cocuklugumda cok sevdigim
kuzenim Hulya ablam ve Erkan Abimde kalirdim sik sik. Onlarda vakit gecirmeyi
cok severdim, bana cok kol kanat germislerdir. </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Hulya ablam bu yemegi yapardi bize, hizli pratik ve
lezzetli. Aklima onlarin mutfaginda gecirdigimiz guzel sohbetler ve o sicak ortam geliyor.</span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">*Fransizca'da "sosta kucuk parcali et" anlamina
geliyor. </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Malzemeler:</span></b><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">250-300 gr kus basi tavuk gogsu</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">1 sogan - ince ince kiyilmis</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">50 - 100 gr bezelye</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">150 gr dilimlenmis mantar</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">1-2 havuc - minik kareler halinde dilimlenmis </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">150 ml tavuk suyu </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">100 ml yemeklik krema </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">2 yemek kasigi tereyagi</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">2 yemek kasigi un </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">tuz - karabiber </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p> </o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaB9vU9gex2wjfwhNcbD1jS8fdqP1NDBjGSVEBJP7BZEc_4KdFcekrau45yoWt2aC5SW6YwR5IBPMTpmu3OF9_rCVcQT-OrKnvdW0y21sXDfxK7KM4WtzBZQuDg2WouMEhyphenhyphenc/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="240" data-original-width="320" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaB9vU9gex2wjfwhNcbD1jS8fdqP1NDBjGSVEBJP7BZEc_4KdFcekrau45yoWt2aC5SW6YwR5IBPMTpmu3OF9_rCVcQT-OrKnvdW0y21sXDfxK7KM4WtzBZQuDg2WouMEhyphenhyphenc/w476-h357/frikas.jpg" width="476" /></a></div><br /><p></p>
<p><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Hazirlanisi: </span></b><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">- Once</span><span style="font-size: 13.5pt;"> sogani bir tavada kavurdum ve kenara aldim. </span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">- Yemegi pisirecegim tencerede tereyagini biraz eritip icine unu koydum
ve hizlica karistirdim. Ardindan icine tavuk suyunu ekledim. (Eger cok koyu kalirsa biraz su ilave edebilirsiniz)</span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">- Daha sonra icine tavuk, sogan, mantar, havuc parcalarini ekledim
ve 3-4 dk orta dereceli ateste karistirdim. En son bezelyeyi ekledim. </span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">- Ardindan kremayi da ekleyip, tuz ve karabiber ile
tatlandirdiktan sonra </span><span style="font-size: 13.5pt;">kisik ateste 10 dk pisirdim.</span></p>
<p><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Tavsiye:</span></b><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Bu yemeğin yanına pilav çok yakışıyor.</span><span lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p><span face=""Arial",sans-serif" lang="TR" style="color: black; font-size: 13.5pt;">Cocuklar yemege bayildilar - bu benim icin buyuk bir mutluluk -
cunku aile menumuze yeni bir yemek eklemeyi basardim :)</span></p><p></p>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-53663544013180344622021-10-03T21:25:00.006+02:002021-10-05T09:35:46.228+02:00"Mutfaklardan Tasan Oykuler" ve Annemin Asure'si <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXfkUhpdBl-7JJh9e-JnpwdxARs9Ctlm9jpFX5G33M9151pzU0rlcy8vaooKUJgxkByYekXLzV3vJo_CD34bQuCoUVn31V8LFOM_0rf4OTarxLUERnVYHL2jQZu-TJ5iHvqGE/s715/mutfaklardan+tasan+oykuler.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="715" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXfkUhpdBl-7JJh9e-JnpwdxARs9Ctlm9jpFX5G33M9151pzU0rlcy8vaooKUJgxkByYekXLzV3vJo_CD34bQuCoUVn31V8LFOM_0rf4OTarxLUERnVYHL2jQZu-TJ5iHvqGE/s320/mutfaklardan+tasan+oykuler.JPG" width="224" /></a><br /><span style="font-family: arial; text-align: left;"><br /><div style="text-align: justify;">Yillar once sevgili arkadasim <a href="https://www.instagram.com/fatos_cincinoglu/?hl=de" target="_blank">Fatos Cincinoglu</a> vesilesi ile <a href="https://www.instagram.com/tijeninaltong/?hl=de" target="_blank">Tijen Inaltong</a>' u takip etmeye ve kitabi <a href="https://iletisim.com.tr/kitap/mutfaklardan-tasan-oykuler/8147" target="_blank">"Mutfaklardan Tasan Oykuler"</a> i okumustum. Kitapta Fatos ve annesi Belkis teyze de yer aliyordu. Antakya yoresine has "Kombe" yi anlatiyorlardi.</div></span></div><p><span style="font-family: arial;">Inaltong kitabinda ülkemizin farkli bolgelerinden insanlar ile röportaj yapip o yöreye has bir tarifi ve yapilisini anlatmis.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Özünde aslinda anlattiği annelerimizden, anneannelerimizden kalmis tarifler ve onlarin kiymetlerini bilip bu tariflere ve kulturumuze sahip cikmamiz gerektigiydi. Unutmamak icin de yazmaliyiz ki sonraki jenerasyonlara aktarmaya devam edebilelim.</span></p><p><span style="font-family: arial;">O zaman bu kitaptan cok etkilenmistim, dusundugumde hali hazirda domates sosu, tursu, zeytinyagli yaprak sarmasi, katmer, bat (Tokat'a has bir yemek) annemin yaptigi yiyeceklerdi ancak ben nasil yapildiklarini bilmiyordum. Hemen annemi arayip annemin yaptigi ve cok sevdigim yemeklerin tariflerini yazmaya basladim ya da onun yazmasini istedim.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Hemen yapamasam da elimde bulunsun istedim.</span></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZ6ASuL5ReC2ujNFoqwDv-I08PfpWp3cFaszVqXVwOwsX71tjaFIAqWEjFlcUEaoPZ6dk-9UrFQCpl7k6nMc2m19b3eWfQi-ec0iMXoW7OKW4UitxtRy_F1Hlo9ikJ9awh8A/s320/tarifler.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZ6ASuL5ReC2ujNFoqwDv-I08PfpWp3cFaszVqXVwOwsX71tjaFIAqWEjFlcUEaoPZ6dk-9UrFQCpl7k6nMc2m19b3eWfQi-ec0iMXoW7OKW4UitxtRy_F1Hlo9ikJ9awh8A/w273-h364/tarifler.jpg" width="273" /></a><br /><span style="font-family: arial;"><br />Yillar gectikce bu tarifleri defterimden okuyarak yapmaya basladim. Ancak defterim parcalanmaya basladi :) O yuzden dijital ortama gecirip hem daha fazla insanin erisimine acmak istedim hem de ileride kendi cocuklarim icin benim geriye biraktigim bir sey olsun istedim.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Gecen sene ilk defa asure yaptim. Annemden uzak, gurbette, goruntulu goruserek, danisirak artik ben de annemin o cok bayilarak yedigim asuresinden yapmayi basardim.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Ancak defterde yazan ile uygulamam ayni olmadigi icin buraya tarifi yazacagim.</span></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7e-Su8dI56Xrnd2dkKKU_Lr1h68VOHNEU2YIp2k-YOThVQl33VMsCvHauB4beoJB469x-fd_votvXTH1okB29N-xVchcOPwDeCR_6mcNT3XijdXD3Hj781OVNL2VmyHhjPm0/s401/annem+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="401" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7e-Su8dI56Xrnd2dkKKU_Lr1h68VOHNEU2YIp2k-YOThVQl33VMsCvHauB4beoJB469x-fd_votvXTH1okB29N-xVchcOPwDeCR_6mcNT3XijdXD3Hj781OVNL2VmyHhjPm0/s320/annem+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></p><p><span style="font-family: arial;"><b>Annemin Asuresi </b></span></p><p><span style="font-family: arial;"><b>Malzemeler:</b> <i>(asagidaki malzemeler ile 3 buyuk tencere oluyor </i></span><span style="font-family: arial;"><i>ilk yapim icin malzemelerin yarisi ile baslayabilirsiniz)</i></span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kg dovulmus bugday </span></p><p><span style="font-family: arial;">1 su bardagi nohut</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kase kuru kayisi <i>(kucuk kucuk dogranmis)</i></span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kase kuru incir <i>(kucuk kucuk dogranmis ve su da onceden bekletilmis)</i></span></p><p><span style="font-family: arial;">1 su bardagi uzum (kasede islatilacak yumusamasi icin)</span></p><p><span style="font-family: arial;">2-3 adet elma (</span><i style="font-family: arial;">kucuk kucuk dogranmis)</i></p><p><span style="font-family: arial;">5-6 adet kuru karanfil</span></p><p><span style="font-family: arial;">2- 3 su bardagi sut (tencere basina 1 bardak)</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 veya 2 su bardagi kabugu soyulmus ve ikiye bolunmus badem (birazi icine birazi sus icin)</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 veya 2 portakal kabugu rendesi</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 su bardagi findik (arzu edilirse)</span></p><p><span style="font-family: arial;">5 su bardagi seker ( miktari damak zevkine gore kendiniz belirleyin)</span></p><p><span style="font-family: arial;"><b>Suslemek icin:</b></span></p><p><span style="font-family: arial;">1 ayiklanmis nar</span></p><p><span style="font-family: arial;">Tarcin</span></p><p><span style="font-family: arial;">Ceviz</span></p><p><span style="font-family: arial;">Susam </span></p><p><span style="font-family: arial;">Badem (soyulmus ve tavada kavrulmus)</span></p><p><span style="font-family: arial;">Dovulmus findik</span></p><p><span style="font-family: arial;"><b>Hazirlanisi: </b></span></p><p><span style="font-family: arial;">Oncelikle asurenin pisirilecegi tencere buyuk olmali. Ben 1 kilo bugday icin 3 buyuk tencere kullandim (yaklasik 3 veya 4er litrelik). </span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kilo bugdayi bir aksam onceden yikayip pisirecegim tencereye bol miktarda su ile koydum. Ardindan yaklasik 30-45 dk arasi kaynattim. Arzu ederseniz nohutu da bugday ile beraber kaynatabilirisiniz (ben ayri pisirmistim). Ocagin altini sondurdukten sonra tencerenin kapagini kapatip ertesi gune kadar birakiyoruz, boylelikle bugday iyice kabariyor. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Ertesi gun kabarmis bugdayi tencerelere bolusturup sicak su koydum ve tekrar orta ayarda kaynatmaya basladim. Kaynatirken duzenli olarak kasik ile karistirdim. Bugday suyu cok cabuk cektigi icin ve kabarmaya devam ettigi icin surekli kaynamis su takviyesi yapilmasi gerekiyor. Bugdayin pismesi orta ateste yaklasik 1 saat suruyor. <br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwItPqcqmqc0JnUv-dicbFv64L3TVy7AFcdXwzNUoxNxpCxdQcqSSReo2tXvSovEt1W4xtCREf4Mfw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: arial;">Bugday pisince icine sira ile elmalari, badem, uzum, kayisi, nohut ve findiklari ekliyoruz. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Ben findik sevmedigim icin bir tencereyi findiksiz yaptim :)</span></p><p><span style="font-family: arial;">Eger evinizde var ise kapanabilen bir cay suzgecine (<a href="https://www.ikea.com.tr/urun-katalogu/sofralar/cay-ve-kahve-aksesuarlari/cay-kasiklari-ve-suzgecler/80458306/vagrat-cay-suzgeci.aspx" target="_blank">ikea</a>'da satiliyor) karanfilleri koyup tencerelerin icine koydum. Bu suzgecler ile sonrasinda cikartmak kolay oluyor.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Yaklasik 15- 20 dk. sonra seker ve portakal rendelerini ekledim. Sekeri ekledikten sonra dibinin tutmamasi icin surekli karistirmak onemli.</span></p><p><span style="font-family: arial;">En son sutu ilave ettim. Hem asurenin lezzetini guzellestiriyor hem de rengi beyaz kaliyor.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Artik asure kaselere servis edilmeye hazir. Tencerenin kapagini kapatmadan servis yapmaya ve kaseleri zevkinize gore suslemeye baslayabilirsiniz.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Asure pisirken cogalan bereketli bir As/ Yemek gercekten. Bereketiniz bol olsun.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyw4hP191kYLZq15oZkv62h6VZwvo9gshFDSz7MXjgWPPtf78oOwldh4ZP01koorKNyIOsxaWzjJzqY6SXJ4-XaDdOp89Raldy7r-2JWqrS2zAlzh1L_SBAODJ-lR-3fadWF4/s320/asure.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyw4hP191kYLZq15oZkv62h6VZwvo9gshFDSz7MXjgWPPtf78oOwldh4ZP01koorKNyIOsxaWzjJzqY6SXJ4-XaDdOp89Raldy7r-2JWqrS2zAlzh1L_SBAODJ-lR-3fadWF4/s0/asure.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-6511657538168448932013-03-14T14:18:00.002+01:002013-03-14T14:18:48.896+01:00Muzlu Yulaflı Lokmalar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWLx2_UXnXw70PHQFIX8opny1QvZVZp-u2hrSP6NIYNUCnBoRytL7R6RUtAKNvZoHnz9RG0LCglmYEXQl9rItjK5cpmemL8wOInEOuNdRL7pzLx2o9C3c3Q7IggKNF13nzbqs/s1600/IMG_5940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWLx2_UXnXw70PHQFIX8opny1QvZVZp-u2hrSP6NIYNUCnBoRytL7R6RUtAKNvZoHnz9RG0LCglmYEXQl9rItjK5cpmemL8wOInEOuNdRL7pzLx2o9C3c3Q7IggKNF13nzbqs/s320/IMG_5940.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yıllar sonra merhaba :)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2009 dogum iznimden sonra iş hayatına dönünce yemek sayfama zaman ayıramadığım kayıt tarihlerinden anlaşılıyor..</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Şimdi tekrar bir tarif yayınlayabilmem de yine bir bebeğimizin olması ve benim evde olmam ile ilişkili :)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">15 Ocak 2013'te ailemize kızımız Bade katıldı ve hayatımızı renklendirdi.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bugün ki tarifi sevgili komşum Susan'dan öğrendim. Son dört senede yeme alışkanlıklarımızda ki en önemli değişiklik doğal beslenme yönündeki eğilimimiz oldu.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 senedir meyve sebzelerimizi <a href="http://www.ipekhanim.com/ipek_hanim_ciftligi/ciftlige_giris.html" target="_blank">İpek Hanım Çiftliği</a>'nden satın alıyoruz ve paket / hazır gıda ile ilişkimizi sıfıra indirdik diyebilirim.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aşağıdaki tarif, kendinize ve çocuklarınıza atıştırmalık niyetine yapabileceğiniz sağlıklı ve düşük kalorili ve </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ŞEKERSİZ</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> bir yiyecek.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Malzemeler:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 muz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 su bardağı yulaf ezmesi</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 adet ceviz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">biraz tarçın</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Kuru üzüm, kuru incir (arzu ederseniz)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Hazırlanışı:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Muzları ezdikten sonra yulafları ekleyin ve kırdığınız cevizler ile karıştırın, arzu ederseniz tarçın ve diğer kuru meyveleri de ekleyerek tatlandırabilirsiniz.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Karışımı tatlı kaşığı kullanarak fırın kağıdı koyduğunuz tepsinize dökün.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">180 derecede 20 dk pişirin.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Afiyet olsun!</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-74335450070061931172010-01-24T21:46:00.010+01:002019-05-26T18:37:41.516+02:00Pizza Pizza (kenarları da yenilen Pizza!)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KeYUH2-ZVcp19ER4jmL6Ti2Z561PsbtYFq8CPRwhvg63832ZIeJxwfb-_zlJWx6PZyhsLzFJM6ytD9RT2HVtlsKSjJJuoZOw5gdz4z8T4QUxOFhhLVRkyYyvD6b3n8DjceY/s1600-h/IMG_2601.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430420260331930690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KeYUH2-ZVcp19ER4jmL6Ti2Z561PsbtYFq8CPRwhvg63832ZIeJxwfb-_zlJWx6PZyhsLzFJM6ytD9RT2HVtlsKSjJJuoZOw5gdz4z8T4QUxOFhhLVRkyYyvD6b3n8DjceY/s400/IMG_2601.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisQOk-PT9M6XJJti_eKEAC9S0MbucBREfJJdu4AcoZNahsD5JL0PkPMhXy0kp9p4w-fZd_HYYz9yVlt-48VQaKlsRuZamP1KraaXN4E2XIU-Iw7JXUblcr8WKNbos5PDECmc/s1600-h/pizzakapis.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430418858000237282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisQOk-PT9M6XJJti_eKEAC9S0MbucBREfJJdu4AcoZNahsD5JL0PkPMhXy0kp9p4w-fZd_HYYz9yVlt-48VQaKlsRuZamP1KraaXN4E2XIU-Iw7JXUblcr8WKNbos5PDECmc/s400/pizzakapis.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Bu hafta sonu evde pizza partisi verdik. </span> <span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />Tabiii ki ev yapımı.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Zaten pizza yapmak ve arkadaşları davet etmek çok keyifli.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Herkes kendi pizzazısını yapma (yaptırma) hakkına sahip...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Malzemeler eklenebilir, çıkarılabilir...</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />Eğlenceli bir ortam oluyor çünkü herkes bir araya geliyor, ev sahibi sürekli mutfakta durmak zorunda kalmıyor,siz ve misafirleriniz pizzanızı yerken diğer tepsi fırında pişiyor ardından (15-20 dk.) sıcak sıcak devamı geliyor.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsypogmJ22tOjRwqMXrZrKlc_J5wU5_17Yt1vOhOxO6Kj3vVt2T44AU2Lh88owAFfXwa2hA8EG58-8h0zZUg66QtpWu8wpyz7Mmbfz9yBzt5iQ3_wtGz3n0u14_M_mbH2ETnc/s1600-h/kalan.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430419899278424210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsypogmJ22tOjRwqMXrZrKlc_J5wU5_17Yt1vOhOxO6Kj3vVt2T44AU2Lh88owAFfXwa2hA8EG58-8h0zZUg66QtpWu8wpyz7Mmbfz9yBzt5iQ3_wtGz3n0u14_M_mbH2ETnc/s400/kalan.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Ayrıca yenilen ağır bir akşam yemeği değilde "Pizza" olduğu için davet çok ağır misafir ağırlama havasında geçmiyor.</span><span style="font-family: "trebuchet ms";">Hazırlanışı da çok kolay, önemli olan kıvamında pizza hamurunu hazırlamak, gerisi tamamen zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış :)</span> <span style="font-family: "trebuchet ms"; font-weight: bold;"><br />Hamur için:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 su bardağı ılık su</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />1 1/2 su bardapı ılık süt</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 çay bardağı sıvı yağ</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 paket yaş maya</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1-2 Yemek Kaşığı bal (veya şeker)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">bir tutam tuz</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";"><br />alabildiğince un - 1 kg veya 1.5 kg ( hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar )</span><br />
<br />
<span style="color: rgb(255 , 0 , 0); font-family: "trebuchet ms"; font-weight: bold;">Domates Sosu için</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 kutu soyulmuş- doğranmış domates konservesi (evde ev yapımı domates sosunuz yok ise)</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">2-3 diş sarımsak</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">biraz reyhan kurusu</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">2 YK zeytinyağı</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Un dışında bütün malzemeleri önce elinizle veya çatal ile karıştırın ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Çok fazla un kullanmayın hamur sert olur.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Yumuşak kıvamında bir hamur elde ettiğinizde 30 dk. dinlenmeye bırakın.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Kabarınca hamuru tekrar 1-2 dk. yoğurup bezelere bölün ve dinlenmeye bırakın.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">O sırada domates sosunuzu ve pizzanıza koyacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Zeytinyağı ile sarımsakları biraz kavurun ve domates sosunu ilave edin. </span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Sos kaynarken tuz, karabiber ve reyhan ilave edin</span>.<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Bir yandan pernirleri rendeleyin, mantarları doğrayın, sucukları hazırlayın.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Ben bir tepside ton balıklı soğanlı pizza yaparım.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XNgblnL8KQG0aZ_N4PZ9elh-PYPyPTb80xLtqCs1cSNQMzqIlNeryIzfVFAmnmCiyIAHITC-9nQROEftjO1LLU4Dq0Z_kS7K4vbvBoMPYZrpTQQMGSy6u8t5dQKmLvES3b4/s1600-h/ton+bal%C4%B1kl%C4%B1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430419044972182274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XNgblnL8KQG0aZ_N4PZ9elh-PYPyPTb80xLtqCs1cSNQMzqIlNeryIzfVFAmnmCiyIAHITC-9nQROEftjO1LLU4Dq0Z_kS7K4vbvBoMPYZrpTQQMGSy6u8t5dQKmLvES3b4/s400/ton+bal%C4%B1kl%C4%B1.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 267px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Alternatif isteyenlere kimyon ve baharatlar ile</span><span style="font-family: "trebuchet ms";"> harmanlanmış kıymalı pizza da önerebilirim.</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Vejeteryan pizza için ıspanaklı pizzayıda öneriyorum..</span> <span style="font-family: "trebuchet ms";">Anlayacağınız pizza da canınız ne istiyorsa ilave edin kombine edin hem çok lezzetli oluyor hemde kendinize özel hazırlanan pizzayı yemenin keyfi başka oluyor.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Pizzayi 15-20 dakika boyunca 200 derece de pisirin. Hamurun alti hafif kizarmis ve peynirler erimisse pizzalariniz yemeye hazir :)</span><br />
<br />
<br />Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-80280408479320737122009-07-16T10:06:00.007+02:002009-10-18T13:11:23.205+02:00Ofiste ev yapımı kurabiye keyfi!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUghoTq2UsH_uGhTfUSRGtLBKHbarYT4E6KWSucF8_F59IwvRqUISbrQunxb0fN2qVTsK1sRTw9Nylr2tL8rUru011RFj-s7VEv8oBYN_4LndSpfToS6F1w2W3TpOkkEu9Gyk/s1600-h/cookies.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 101px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUghoTq2UsH_uGhTfUSRGtLBKHbarYT4E6KWSucF8_F59IwvRqUISbrQunxb0fN2qVTsK1sRTw9Nylr2tL8rUru011RFj-s7VEv8oBYN_4LndSpfToS6F1w2W3TpOkkEu9Gyk/s400/cookies.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359020640165065938" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Geçtiğimiz haftalarada uzuuuunnn bir aradan sonra işime geri döndüm.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bora'dan ayrı kalmak çok hoşuma gitmesede neyse ki zaman çabuk geçiyor.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Akşam eve dönüş keyifli oluyor.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Ofiste çalışırken çay yanına atıştırmak için kurabiye yaptım dün.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Tarifi de sevgili komşum </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://yaraticiorguler.blogspot.com/" target="_blank">Ahu</a><span style="font-family:trebuchet ms;">'dan aldım :)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Genelde kurabiye konusunda başarısızımdır ama bu tarifte yanlış yapma ihtimali zayıf çünkü çok basit.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu tecrübeden sonra kendime güvenim geldi ve artık bu alanda da uzmanlaşabileceğimi düşünüyorum :)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><span style="font-weight: bold;">Malzemeler:</span></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">250 gr margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)<br />1/2 su bardağı pudra şekeri</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 su bardağı dövülmüş ceviz (veya fındık, badem) </span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 paket kabartma tozu<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1 paket vanilin<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1-2 tatlı kaşığı tarçın<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">alabildiği kadar un</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Süs için:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 su bardağı pudra şekeri<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">2 çay kaşığı tarçın</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />2-3 çay kaşığı kakao<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZsaQZWTVFCUKgBt53Xhn1ikn6GGvFDZaGRWerTObVBoigtyupakYQA09J46qRYPY_uinvWwaYbZCsp6ow852UqKSBgsgCRf10hYXzkexJKL-NMd1mvojX_2ppwJGMI_ACp8/s1600-h/krby.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZsaQZWTVFCUKgBt53Xhn1ikn6GGvFDZaGRWerTObVBoigtyupakYQA09J46qRYPY_uinvWwaYbZCsp6ow852UqKSBgsgCRf10hYXzkexJKL-NMd1mvojX_2ppwJGMI_ACp8/s400/krby.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359017582215142562" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Hazırlanışı:<br /><br />Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın<br /><br />1 Önce margarin ve 1 1/2 su bardağı kadar unu yumuşacık olana kadar yoğurun.<br />2 Ardından kalan malzemelerin hepsini ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Malzemelere yine un ilave edeceksiniz, yumuşak kıvama gelene kadar ve hamur ele yapışmayana kadar.<br />3 Kurabiyeleri top top yuvarlayıp tepsiye dizin. Büyüklüğü cevizden küçük olabilir.<br />4 Fırında 180 derecede 20-25 dk. kurabiyeler renk değiştirene kadar pişirin.<br />5 </span><span style="font-family:trebuchet ms;">Kakao, pudra şekeri ve tarçını </span><span style="font-family:trebuchet ms;">çukur bir kapta</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> karıştırın ve </span><span style="font-family:trebuchet ms;">kurabiyeler çıkar çıkmaz onları bu kapta iyice karıştırın, çalkalayın elekte un eler gibi sallayın ki iyice kurabiyelere yapışsınlar.<br />6 En son kurabiyeleri ikram etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Fotoğraftakiler de pudra şekeri yok çünkü pudra şekerim yetmedi :)<br /><br />Afiyet olsun<br /></span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-83064106440681111652009-06-23T09:55:00.004+02:002009-06-23T12:50:38.939+02:00Meyva Salatası<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyEn8EZkxJkey6pxRyVyEjDcbQ-jO_TBAV6cSxHRAuHhDexRmWQiJd-oEYm1DuScNDWW4Sfje2p2V3ljk9LfH6F8ALOIpbHAPQAgtOzwKBlPs1kcQKpmVplu1wY8DgZG5nWI/s1600-h/bir.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyEn8EZkxJkey6pxRyVyEjDcbQ-jO_TBAV6cSxHRAuHhDexRmWQiJd-oEYm1DuScNDWW4Sfje2p2V3ljk9LfH6F8ALOIpbHAPQAgtOzwKBlPs1kcQKpmVplu1wY8DgZG5nWI/s400/bir.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350431813831774242" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Yazın yenilebilecek en hafif tatlı diyebiliriz bu meyva salatasına.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Serin serin bol meyvalı, hımmmmm</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Arzu ettiğiniz kadar çeşit meyva</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Temel olarak Muz, Elma, Armut, Şeftali, üzüm, çilek öneriyorum. (Ananasta çok lezzetli oluyor)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">bunların sadece 3 ü bile yeter.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 kutu labne peyniri</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 yada 1,5 su bardağı yoğurt</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 paket vanilyalı pudding</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 limonun suyu</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 paket vanilin</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqEIlGk2ca_FIm0IbnFQ9aZr0Yxyadm2EqW93ZJ-YwELn2a2j10Q3NMzJeCBa7xiinClcgDUEKg8RBIua9uAHO7hgjA_oy7R82_qlZfxsHA2DjZl6cAzMfBO5Fk6sB6yOTOds/s1600-h/iki.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqEIlGk2ca_FIm0IbnFQ9aZr0Yxyadm2EqW93ZJ-YwELn2a2j10Q3NMzJeCBa7xiinClcgDUEKg8RBIua9uAHO7hgjA_oy7R82_qlZfxsHA2DjZl6cAzMfBO5Fk6sB6yOTOds/s400/iki.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350431905682163122" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1) Meyvaları soyduktan ve çekirdeklerinden ayırdıktan sonra küçük küçük doğrayın.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">2) İçine limon suyunu ilave edip hepsini karıştırın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">3) Puddingi tarifine göre pişirin ve soğumaya bırakın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">4) Pudding ılık hale gelince içine labne peynirinin tamamını, yoğurdu ve vanilini ilave edip iyice karştırın.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">5) Bu karışımı meyvaların üstüne döküp hepsini iyice karıştırdıktan sonra buzdolabına soğumaya bırakın.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Afiyet olsun!</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-37531994897368902842009-06-01T10:40:00.005+02:002009-06-01T11:11:59.935+02:00Yoğurtlu Tavuk - Hint yemeği (Chicken Korma)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhove_ipPdDBEQDIWZvcC5U8SR3_jbYNPt-12NdZo3yBVFLylX2KHIYZvTlPz6INwTaP8cR9dUqVIxe6Ac0nLG27uV1AYymLW4LLBYEbXR8YxvQD83HD396ernagyfc4Bk-HmI/s1600-h/yo%C4%9Furtlu+tavuk.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhove_ipPdDBEQDIWZvcC5U8SR3_jbYNPt-12NdZo3yBVFLylX2KHIYZvTlPz6INwTaP8cR9dUqVIxe6Ac0nLG27uV1AYymLW4LLBYEbXR8YxvQD83HD396ernagyfc4Bk-HmI/s400/yo%C4%9Furtlu+tavuk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342281993759095682" border="0" /></a><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 9"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 9"><link style="font-family: trebuchet ms;" rel="File-List" href="file:///D:/DOCUME%7E1/ikasap/LOCALS%7E1/Temp/msoclip1/01/clip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:donotoptimizeforbrowser/> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Shruti; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:262147 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:TR; mso-fareast-language:DE;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:594241269; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:1723886610 67567631 67567641 67567643 67567631 67567641 67567643 67567631 67567641 67567643;} @list l0:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --> </style> <p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Bu tarif yine hazırlanışı çok kolay ve tadı çok lezzetli bir yemek.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Yine bir <a href="http://www.ainsley-harriott.co.uk/" target="_blank">Ainsley Harriot </a> klasiği, çabuk hazırlanıyor ve çok lezzetli oluyor :)</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal" ><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Malzemeler:</span></p><p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">400 gr. tavuk göğsü - kuşbaşı olarak doğranmış
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">1 Yemek Kaşığı (YK) zeytinyağı</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">1 orta büyüklükte soğan (küp küp doğranmış)</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal" ><span lang="EN-GB" style="font-size:100%;">350 ml yoğurt ()yaklaşık 2 su bardağı)</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal" ><span lang="EN-GB" style="font-size:100%;">1 paket krema (200 ml)
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">2 YK tereyağı</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;">1 tatlı kaşığı (TK) zerdeçal - hint safranı (</span><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-size:100%;" >Inglz. Turmeric</span><span style="font-size:100%;">)
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">1/2 TK tuz</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">2 TK acı toz kırmızı biber</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">3-4 diş sarımsak, ezilmiş olarak</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">2 YK ince dilimlenmiş badem (hazır satılıyor)</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbS602C9ny7kL5aIb096vdIwp_geFdEgFxpFH8Z1aoQ1FhaNsMY11ECjcKsmUmywyib2_4CJrkDayu3FoaC7P4u4nY4hRW3n8aHISLBsrZlMMAgyQHtZ-8HO0IuWE4XVXcW_s/s1600-h/yo%C4%9Furtlu+tavuk2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbS602C9ny7kL5aIb096vdIwp_geFdEgFxpFH8Z1aoQ1FhaNsMY11ECjcKsmUmywyib2_4CJrkDayu3FoaC7P4u4nY4hRW3n8aHISLBsrZlMMAgyQHtZ-8HO0IuWE4XVXcW_s/s400/yo%C4%9Furtlu+tavuk2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342282233564691778" border="0" /></a></span></p><p style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Hazırlanışı:</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Fırını 200 derecede ısıtın.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">1) Ufak bir tava da doğranmış soğanları 5 dakika kavurun (biraz yumuşayana kadar)</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">2) Mutfak robotunda veya el blendirında yoğurt, krema,tereyağı, tuz, zerdeçal, acı biber, sarımsak, bademi ve soğanı karıştırın.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">3) Bir borcama tavuk göğsünü kuşbaşı halinde yayın ve üzerine yoğurt karışımını dökün.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Fırında 30 dk. 200 derecede pişirin
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Arzu ederseniz pilav ile servis edebilirsiniz.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"> Yanına da kırmızı soğan salatası çok yakışıyor.
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" >Not:</span><span style="font-size:100%;"> Eğer vaktiniz varsa tavuğu marine olması için yoğurtlu sosta 2 saate kadar bekletin.</span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">
<br /></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style=";font-size:100%;" lang="EN-GB"><o:p></o:p></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;" class="MsoNormal"><span style=";font-size:100%;" lang="EN-GB"><!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-GB" style="font-family:Shruti;"><span style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" >Afiyet olsun!</span>
<br /><!--[endif]--><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="EN-GB" style="font-family:Shruti;"><!--[if !supportEmptyParas]--> <o:p></o:p></span></p> Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-19347572112117701382009-03-26T14:27:00.006+01:002009-03-27T12:17:14.585+01:00Humus & Fava<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfLtLrkF1icBQloQn35-qmunKMmMFyqMxfO5neifo_aKfghBC9Tld1n1wMlYtcPDyaL4vZ_YIvn5JYkjF0tfCGC1US612Lj_-053A38h8R94WqW9ns5ndTaCja15f80ojI_8/s1600-h/humus.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfLtLrkF1icBQloQn35-qmunKMmMFyqMxfO5neifo_aKfghBC9Tld1n1wMlYtcPDyaL4vZ_YIvn5JYkjF0tfCGC1US612Lj_-053A38h8R94WqW9ns5ndTaCja15f80ojI_8/s320/humus.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317818305227845314" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Geçenlerde kayınvalidem ile elimizdeki nohutları değerlendirmeye karar verdik ve çok sevdiğim ama daha önce yapmayı hiç denemediğim Humus'u yapalım dedik.<br />Akşam gelen misafirlere <span style="font-weight: bold;">ev yapımı</span> <span style="font-weight: bold;">pastırma</span> (bu tarifide ileride yazacağım) ve sıcak lavaş ile ikram ettik - bayıldılar :)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;"><br />Malzemeler:</span><br /> <br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">2 su bardağı kuru nohut</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">150 gr. tahin (1 su bardağından biraz az)</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">1/2 çay bardağı zeytinyağı</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">2 Limonun suyu</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">3- su bardağı haşlanmış nohutun suyu - yada normal su</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">4 tatlı kaşığı kimyon</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">2-3 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">tuz & karabiber</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">5 diş sarımsak</span><br /> <br /> <span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Servis ve Dekor için:</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Tereyağı</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">1-2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Lavaş</span><br /> <br /> <span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span><br /> <br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Akşamdan nohutları ıslatın ve ertesi gün kaynatıp kabuklarını soyun.</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Daha sonra nohutların içine bütün malzemeleri ekleyip mutfak robotundan veya el blendirindan geçirip püre haline getirin. Humusun kıvamı krema gibi olmalı. Suyunu ona göre az ve fazla koyabilirsiniz.</span><br /> <br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Humusu servis tabağına alın ve bir tencerede biraz tereyağı eritip içine kırmızı toz biber ilave edip humusun üstüne gezdirin.</span><br /> <span style="font-family: trebuchet ms;">Arzu ederseniz pastırma ve lavaş ile servis edebilirsiniz çok lezzetli oluyor.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;"></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlLtRfRa-B2UBW95EA-XDvF_xCtzY5_f2kLywemFSoqU96n_Nb5wy_oZQUB9b91P1QAlXQtw0IhuOqA0yGQZ7yin4Ym-NwjKh7HzOl2L6kEdi8j3n-L_Mg7cGQP9hM6amOA/s1600-h/fava.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlLtRfRa-B2UBW95EA-XDvF_xCtzY5_f2kLywemFSoqU96n_Nb5wy_oZQUB9b91P1QAlXQtw0IhuOqA0yGQZ7yin4Ym-NwjKh7HzOl2L6kEdi8j3n-L_Mg7cGQP9hM6amOA/s320/fava.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317816179756812642" border="0" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;">Ertesi gün</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> evdeki kuru baklaları nasıl de</span><span style="font-family:trebuchet ms;">ğerlendirebileceğimizi düşündük. Kuru bakla ile sadece fava yapılabileceğini düşündüğümüz için internette yapılan kısa bir araştırmadan sonra hepsiden bakarak ortaya bu tarifi çıkardık:</span> <span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" ><br /></span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">300-500 gr kuru bakla</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 Havuç<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1 iri soğan</span><br /> <span style="font-family:trebuchet ms;">3-5 diş sarımsak<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">3-5 Yemek Kaşığı zeytinyağı</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">dereotu</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />tuz & karabiber</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Akşamdan kuru baklaları suya koyup bir gece bekletin.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Tencereye soğanı, sarımsağı, havucu iri iri doğradıktan sonra içine kuru baklaları da ekleyip üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ile doldurun ve kaynamaya bırakın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Baklalar ezilecek kıvama geldikten sonra içine zeytinyağını ilave edin ve el blendirinden geçirerek ezin. (Blendır yoksa tel süzgeçten geçirin)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Daha sonra karışıma püre haline geldikten</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> sonra ince ince kıyılmış dereotunu içine ilave edip karıştırın.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Son olarak püre favayı bir borcama döküp soğumaya bırakın.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Fava soğuduktan sonra sertleşecektir. Sertleşince dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />Balık ile çok lezzetli oluyor, ekmek yerine balığın yanında fava yemenizi tavsiye ederim.</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-40943653989445362282009-02-26T13:38:00.014+01:002009-05-14T12:16:42.283+02:00Elmalı Kek<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv8rQxirWFPEOdjn1sUinX8hRZXaC4rqfAD5gpDhjRocwPO61lCcX2nT05_VmOY9E1MBbxDb4AcT1MsaQ7Axn2-5Bg1e9IIRLTHyVKxpLUiK9x6IO3vjgijkFNRN2-RQ-51w/s1600-h/elmal%C4%B1+kek.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv8rQxirWFPEOdjn1sUinX8hRZXaC4rqfAD5gpDhjRocwPO61lCcX2nT05_VmOY9E1MBbxDb4AcT1MsaQ7Axn2-5Bg1e9IIRLTHyVKxpLUiK9x6IO3vjgijkFNRN2-RQ-51w/s320/elmal%C4%B1+kek.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307102105332153106" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Merhaba</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">uzuun bir aradan sonra doğumdan önce yaptığım ve tarifini benden kısa bir süre önce doğum yapan </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://beyazpatikler.blogspot.com/" target="_blank">Duygu'dan</a><span style="font-family:trebuchet ms;"> aldığım kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum çünkü bu kek çok lezzetli.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Artık benim en favori kekim bu ve son zamanlar da sıklık ile yaptığım kek.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Keki en çok sevmemin sebebi sanırım Almanya'dan alışık olduğum ve çok sevdiğim keklere benzemesi.</span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IXW6JBdQg-T7GjItIIIrIbMTBrAF0u8m7nx9J6teZBoKG7sJjImzigPOBLulXkdQN6YoeuU3Jzi9UxO6wlYamuK2kqTztBnyY_LDnn5j20CJBLHT9Hx_6Q4RAv8RiFeocHA/s1600-h/elmal%C4%B1+kek+dilim.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IXW6JBdQg-T7GjItIIIrIbMTBrAF0u8m7nx9J6teZBoKG7sJjImzigPOBLulXkdQN6YoeuU3Jzi9UxO6wlYamuK2kqTztBnyY_LDnn5j20CJBLHT9Hx_6Q4RAv8RiFeocHA/s320/elmal%C4%B1+kek+dilim.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307102277687173778" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler</span><span style="font-weight: bold;">:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">675 gr (3-4 adet) Golden tipi Elma</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 iri limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">4 yumurta</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">3/4 su bardağı (150 gr) pudra şekeri<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1 + 1/4 su bardağı (200 gr) un</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 çay kaşığı kabartma tozu</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1 tutam tuz</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1/2 su bardağı (115 gr) eritilmiş ılık tereyağı (birazda kek kalıbını yağlamak için)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 paket vanilya şekeri (üzerine serpmek için)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">biraz ceviz</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />biraz tarçın</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7wiCm00XIzoAMACpEDc5Sx8ktW4EKKm07jiriXYmUDUFwe8nFxaW0r7E1Nva0KAHGfTRuzGkmJ23UKM-RcavKCkNTlIGTo7NbsSe3Xb7WvaR_y6-Mf28aS_vA5jT4sHJ9Ak/s1600-h/elmakek+dilim.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7wiCm00XIzoAMACpEDc5Sx8ktW4EKKm07jiriXYmUDUFwe8nFxaW0r7E1Nva0KAHGfTRuzGkmJ23UKM-RcavKCkNTlIGTo7NbsSe3Xb7WvaR_y6-Mf28aS_vA5jT4sHJ9Ak/s320/elmakek+dilim.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307105090566287666" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1) Fırını 180 derece de ısıtın</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2) Fırın kabını erimiş teryeğı ile fırçalayın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Alternatif olarak yağlı fırın kağıdı kullanabilirsiniz (ben öyle yapıyorum)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">3) Elmaları soyup ince ince dilimleyin (yarım ay şeklinde), dilimleri bir kaseye koyun ve içine sıkılmış limon suyunu ilave edin.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">4) Yumurtaları, pudra şekeri, limon kabuklarını derin bir kasede çırpın (krema kıvamına gelsin)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">5) Unun yarısını bu karışıma ilave edin, kabartma tozu ve tuzu da ekledikten sonra </span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >metal kaşık</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> ile karıştırın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">6) Daha sonra tereyağını </span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >kenardan</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> ekleyerek karıştırın</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">7) Ardından geri kalan unu da ekleyin ve tarçın & ceviz ile birlikte karıştırın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">8) En son elmaları da karışıma ilave edip karıştırın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">9) Hamuru kek kalıbına döküp 40 dk. fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"> kek kalıbında bekletin.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">En son üstüne vanilya şekerini serpiştirip süsleyebilirisiniz.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet olsun</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-49937910818358987302009-01-03T13:44:00.005+01:002009-01-03T14:07:36.712+01:00Kahvalti'ya Yumurtali Piyaz<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_dWFIOseF1gmz0M2CiGxhoJJHV1CIzUpwQAZdLAPPIgkvUsMF0rR5-0Wv8fEh7gUrEQMxtPvEvYZezGqN-zmxn6D-cuOqeZ-UZ6Sos1Fkm_VujPHgSylft4eyg87g8DqAjM/s1600-h/piyaz.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_dWFIOseF1gmz0M2CiGxhoJJHV1CIzUpwQAZdLAPPIgkvUsMF0rR5-0Wv8fEh7gUrEQMxtPvEvYZezGqN-zmxn6D-cuOqeZ-UZ6Sos1Fkm_VujPHgSylft4eyg87g8DqAjM/s320/piyaz.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287050512653561954" border="0" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;">Kahvaltida, özellikle hafta sonu kahvaltilarina degisik seyler hazirlamaktan hoslandigimi önceki yazilarimda da belirtmistim.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bu sefer de size yeni bir alternatif sunmak istedim. <span style="font-weight: bold;">Yumurta Piyazi</span>..</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bol yesillikli salata gibi hazirladigim bu karisimin üstüne haslanmis yumurta dilimlerini serpistiriyorum.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bir kac yaprak marul</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bir kac yaprak roka</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">bir tutam maydanoz</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">bir tutam dereotu</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">biraz taze sogan (arzu edilirse)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">5-6 Yumurta (lop -tam pismis /kisi sayisina göre rakam degisir)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">limon suyu</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">zeytinyagi</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">toz tatli kirmizi biber</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">tuz&karabiber</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Siyah Zeytin (dekoratif)</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms;">Hazirlanisi:</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bütün salata malzemelerini yikayip kuruttuktan sonra uzun bir salata tabagina ufak ufak olacak sekilde dograyin</span>-<br /><span style="font-family: trebuchet ms;">üzerine biraz tuz serpistirin.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Daha sonra Yumurtalari var ise bir dilimleme makinasi ile dilimleyin ve salatanin üzerine serpistirin.<br />En son tuz, karabiber, kirmizibiber, limon suyu ve zeytinyagini da üzerine dökün.<br />Arzu ederseniz salatanizi zeytin ile süsleyebilirsiniz. Sahsen cok yakisitigini düsünüyorum.<br /><br />Afiyet olsun!<br /></span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-18105990712853610282008-11-27T14:45:00.013+01:002008-12-14T11:13:45.395+01:00Ispanaklı kremalı Makarna<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOPAW5Mb8sF34DyyVJrXVlJqNCafNBPg6oBqulR8VwcjTSekGStIkoCsD-xFgIflspV6mUniAMPvRkM2_mir4FIUAktE5lhQ3yAp4LjQ4t7MSDV2yNC8YLAAYfUD36c9f76I/s1600-h/%C4%B1spanakl%C4%B1+makarna+catal.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXOPAW5Mb8sF34DyyVJrXVlJqNCafNBPg6oBqulR8VwcjTSekGStIkoCsD-xFgIflspV6mUniAMPvRkM2_mir4FIUAktE5lhQ3yAp4LjQ4t7MSDV2yNC8YLAAYfUD36c9f76I/s320/%C4%B1spanakl%C4%B1+makarna+catal.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273339713291688578" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Makarna en kolay hazırlanan ve yemesi de bir o kadar sevilen bir yemektir.<br />Zaten çocukların en problemsiz yemek tercihleri de hep makarnadır.<br />Tabii makarnanın güzel yanı farklı soslar veya kombinasyonlar (et, tavuk, sebze) ile çok kolay daha lezzetli hale getirilebilmesidir.<br /></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Makarna dan bahsederkende tabii çeşitlerini de atlamamak lazım:<br />Fusulli (burgu), Tagliatelle (şerit), Gnoccheti (Deniz Kabuğu), Spaghetti, Pipette (Bukle) vs.<br />Aşağıdaki tarifim aslında şerit makarna ile yapmak için düşünülmüş bir tarif fakat o gün evimde o tip makarna bulunmadığı için ve bende bu tarifi denemek için yanıp tutuştuğum için, dayanamadım ve spaghetti ile uyguladım.<br />Kötü olmadı, yine yedik bitirdik ama şerit makarna daha iyi yakışacakmış..</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Bu arada benim favori markam <span style="font-weight: bold;">Barilla</span>. İlginçtir Filiz Makarna ile Barilla yanılmıyorsam aynı yerde üretiliyor fakat pişirince Barilla kesinlikle bana daha lezzetli ve başarılı geliyor.<br /><br />Gelelim tarifimize:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Malzemeler</span></span><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />500 gr. Şerit (Tagliatelle) Makarna<br />1-2 kaşık tereyagi veya zeytinyağı<br />500 gr. körpe yada normal ıspanak (ben hazır pakettekileri tercih ediyorum)<br />100 gr krema (bir paketin yarisi)<br />Permasan (rendelenmiş, üzerine serpiştirmek için)<br />biraz rendelenmiş muskat (küçük hindistan cevizi )<br />tuz & karabiber</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNmOSNVGFgLZQfSkM65511yqUbxpzxonlzk_7NXOV5cnS5ci6IKO6k6SpXzTzfp2z-Wd0-cy9XqRBejMAt7D1vQLMmSMaAtb7IsvE2pGq4klp-Wg3V5PY73zcxMNdurNGPUk/s1600-h/%C4%B1spanakl%C4%B1+makarna+tabakta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNmOSNVGFgLZQfSkM65511yqUbxpzxonlzk_7NXOV5cnS5ci6IKO6k6SpXzTzfp2z-Wd0-cy9XqRBejMAt7D1vQLMmSMaAtb7IsvE2pGq4klp-Wg3V5PY73zcxMNdurNGPUk/s320/%C4%B1spanakl%C4%B1+makarna+tabakta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273339861265401906" border="0" /></a> <span style="font-family:trebuchet ms;">Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Bir tencerede suya biraz tuz ve zeytinyagi ilave edip suyun kaynamasini bekleyin ve ardindan makarnayi ilave edip pisirin.<br />Bir yapışmayan tavaya yağı döküp ısıttıktan sonra içine sarimsak ve muskat rendesini ilave edip karistirin. Ardindan ispanaklari da ekleyip karistirin. Yaklasik 5 dakika sonra ispanaklar pismis olacaktir, simdi icine tuz ve karabiberi ilave edin. Son olarak kremayi da ekleyip karistirin</span>.<br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Simdi makarna ile ispanaklari harmanlayabilirsiniz. Tabaklara servis ettikten sonra arzuya göre rendelenmis permasan serpistirebilirsiniz.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Herkese afiyet olsun!</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-54298921922724454422008-11-08T13:40:00.006+01:002008-11-08T14:26:27.172+01:00Fırında Sebzeli Tavuk<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7H-q0e9D1aauHJljqLOaUFc3YbHC6mViY8JCAIlQoavL0IAsHcAO2ACCISvU0sweqPdhd6Z-AIjPcTz3jvrM9_Jz4eYq80lJBwDhynixRTontuYCKK6kghZL4MVUPXqe11uU/s1600-h/tavuk+rengarenk.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7H-q0e9D1aauHJljqLOaUFc3YbHC6mViY8JCAIlQoavL0IAsHcAO2ACCISvU0sweqPdhd6Z-AIjPcTz3jvrM9_Jz4eYq80lJBwDhynixRTontuYCKK6kghZL4MVUPXqe11uU/s320/tavuk+rengarenk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266270964482339154" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Geçtiğimiz pazar beklemekte olduğumuz bebeğimizin odasını boyadık. Hafta içi de mobilyaları geldi.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Oda daha önce çok koyu bir renkteydi ve o yüzden duvarları beyaz - mavi renklerine boyamak çok uzun sürdü. 3-5 kat boya sürüldü. Boya işinde eşim, kuzeni ve arkadaşımız Mehmet "çok ağır" çalıştılar, ben boya ortamına girip onlara boya konusunda yardımcı olamadığım için gün boyu kendilerini yiyip içirip zinde tutmak için elimden geleni yaptım.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Böyle bir kargaşada ona buna koştururken öğle yemeği ile için çok vakit harcamak istemedim.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Önceden aldığımız but parçaları vardı ve onları bol sebze ile fırına sürmeye karar verdim.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Biz bir</span> yandan <span style="font-family:trebuchet ms;">işlerimiz ile meşgulken tavuklar 1 saatte yavaşça piştiler.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Tavuklar pişirken eve muhteşem bir koku dağıldı, tavukların yanına biraz brokoli haşladım ve bir karışık salata hazırladım. Brokoli suyu ile de başlangıç için brokoli çorbası yaptım.<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGuXrKytEoR0MCcfbTfz_RTLAo4EH9GT7oGf0L9ioyxbpPVq2K-H9VXvASSzLkWz9cERo-7tiOU0zgkLJeMQa9uHvfWbwFBv6UoiknbBp1jJJQx88GKy1ixB0Vx4PHIs5G80/s1600-h/tavuk+rengarenk+tabak.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGuXrKytEoR0MCcfbTfz_RTLAo4EH9GT7oGf0L9ioyxbpPVq2K-H9VXvASSzLkWz9cERo-7tiOU0zgkLJeMQa9uHvfWbwFBv6UoiknbBp1jJJQx88GKy1ixB0Vx4PHIs5G80/s320/tavuk+rengarenk+tabak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266273212416816898" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Yarım kilo tavuk budu<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 patates, soyulup küp küp doğranmış<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1-2 soğan, soyup 4 -5 parça dilin</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1-2 iri domates veya cherry domatesler, kabuğuyla iri iri doğranmış</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 kabak, soyulup yuvarlak olarak doğranmış.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">7-8 diş sarımsak, soyulmuş</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">tuz & karabiber</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">fesleğen / reyhan</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm89gRaLs6a0F9UlkdP1QpjX8cxfSaCBB85Lk9oVlWlz5yhYhPqfkrUH4BUDHlQgHZ5j27IP2Wjh7ZVbWow8mArZrS5kjDGpRIoLtJsSmn9pFfSk5MooJOBqE5m_FQNyBtGv0/s1600-h/tabakta+tavuk.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm89gRaLs6a0F9UlkdP1QpjX8cxfSaCBB85Lk9oVlWlz5yhYhPqfkrUH4BUDHlQgHZ5j27IP2Wjh7ZVbWow8mArZrS5kjDGpRIoLtJsSmn9pFfSk5MooJOBqE5m_FQNyBtGv0/s320/tabakta+tavuk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266276066541279650" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı</span><br /><br />Fırını 180 derecede ısıtın.<br />Bir borcama veya fırın kabına çok az zeytinyağı damlatıp kabın içine yayın.<br />Tavukları borcama dizin ve ardından tüm sebzeleri karışık bir şekilde fırın kabınıza yerleştirin.<br />Baharat olarak malzemelerin üstüne tuz, karabiber ve reyhan veya fesleğen serpiştirip yemeği fırına yerleştirin.<br />yaklaşık 50-60 dk. 180 -200 derecede pişirin.<br /><br />Afiyet olsun!Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-65473682639489751392008-11-03T13:37:00.006+01:002008-11-03T14:27:43.126+01:00Baguette Ekmeğinde Peynirli Büftek<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMMGUnhMWI_qs4x8G8umIIf07o8uSv4SPg2p5gR2KJb-zL6MDFSWKvpX-QUdsNFB7d3L5_WCdv032y1bu5W3C_QFue5nlRjrXtgoyj-v27H2g8tThH18IEGpEuB9Jip9WhUM/s1600-h/steak+sandwich2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMMGUnhMWI_qs4x8G8umIIf07o8uSv4SPg2p5gR2KJb-zL6MDFSWKvpX-QUdsNFB7d3L5_WCdv032y1bu5W3C_QFue5nlRjrXtgoyj-v27H2g8tThH18IEGpEuB9Jip9WhUM/s320/steak+sandwich2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264410507556593330" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Uzun bir aradan sonra nihayet blog'uma yeni bir tarif ekleyebiliyorum</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">En son bunu yapmaya kalktığımda sayfamın erişilemez olduğunu öğrenmiştim!<br /><br />Televizyon da Jamie Oliver'in "Jamie's Twist" programına rastlarsam mutlaka izliyorum, hazırladığı yemekleri büyük bir heves ile hazırlıyor ve "hiç üşenecek bir şey yok, bakın çok kolay" der gibi insanı tariflerini denemeye motive ediyor.<br />Kolay motive olan bir şahıs olarak hemen Amazon'dan "Jamie's Dinners" adlı kitabını sipariş ettim. Geçtiğimiz gün kitap elime ulaştı ve hemen tariflerini denemeye başladım.<br />Kitap gerçekten de hazırlaması ve malzemesini bulması çok zor olmayan tarifler içeriyor. Bazı malzemeler Türkiye de bulunmuyor (yada hemen yakınınızda ki market te bulunmuyor) o zaman yaratıcılığınızı kullanıyorsunuz.<br />Mesela white wine vinegar (beyaz şarap sirkesi) dediğinde evde bulunan Kühne'nin Alman Turşusunun suyunu kullandım. Tabii bu söylediğim bu tarif için geçerli değil.<br /><br />Aşağıdaki tarif bir Pazar günü öğlen hafif bir şeyler atıştırmak için ideal!<br /><br /></span><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold;">Malzemeler</span><span style="font-weight: bold;">:</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Bir taze baguette ekmeği</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">bir tutam taze körpe roka </span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 dilim büftek<br />1-2 tatlı kaşığı hardal<br />1 küçük kuru soğan kırmızı veya beyaz (ince dilimlenmiş)<br />1-2 dilim kaşar peyniri (tavsiyem Cheddar veya Gouda gibi aroması belirgin peynirler kullanmanız)<br />Tuz&Karabiber</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Biberiye otu - taze ve ya kuru (arzu ederseniz)<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6svZqrQEYnVAkGY-IoVMxeNo31xw3UDY24QU7v5LcRd2fJ7Karq0plGMjac3hmbVehrTKDJT1SSdwL9GyPzU-Vnfu6vfnmSiL3Bc3Iihyphenhyphenu2OBnZZUDt9rmtFEwGY32Uuvmg/s1600-h/steak+sandwich.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6svZqrQEYnVAkGY-IoVMxeNo31xw3UDY24QU7v5LcRd2fJ7Karq0plGMjac3hmbVehrTKDJT1SSdwL9GyPzU-Vnfu6vfnmSiL3Bc3Iihyphenhyphenu2OBnZZUDt9rmtFEwGY32Uuvmg/s320/steak+sandwich.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264410387718977602" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span><br />Baguette ekmeğini (taze bile olsa) 180 derece de ısıtılmış fırında 5 dakika ısıtın.<br />Dikkat edin çok kurumasın.<br />Bir yandan da yapışmayan bir tavayı iyice ısıtın ve 1-2 Kaşık zeytinyağını ilave edin.<br />Şimdi eti yumruğunuzla biraz inceltin ve Tuz & karabiber ilave edin. Arzu ederseniz biberiye otu da ekleyin çok güzel bir aroma katıyor.<br /><br />Eti kızgın tavaya yerleştirin ve kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca eti çevirin ve tavaya ince ince doğranmış soğanları ilave edin. Etin suyu ile pişen soğanlar çok leziz oluyor.<br /><br />Et pişince ortadan ikiye ayırdığınız ekmeğinize biraz etin suyundan damlatabilirsiniz. Ardından Eti şeritler halinde ince ince doğrayıp ekmeğe yerleştirin. Sıcak etin üstüne hemen peynir dilimini parçalayıp serpiştirin.<br />Yanına soğanı da ekleyip hardal ile tatlandırın.<br />En son körpe roka yapraklarını ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz!<br /></span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-2522030105092112162008-08-22T18:22:00.010+02:002008-08-23T11:33:56.069+02:00Tava Böreği<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDFQ9yCd9LtWRg8emhxJA-2EwHZBqC8y1J2vJMetLpRDCZbugCiRRw5OpYxEoWWAvAxo39zYPieiSPCnf9As8UaJUgMOA3bZQ0HY55jgTWdtPJzvYc-A8XqIxl2kSh_-XcS8/s1600-h/borek-bitti.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDFQ9yCd9LtWRg8emhxJA-2EwHZBqC8y1J2vJMetLpRDCZbugCiRRw5OpYxEoWWAvAxo39zYPieiSPCnf9As8UaJUgMOA3bZQ0HY55jgTWdtPJzvYc-A8XqIxl2kSh_-XcS8/s320/borek-bitti.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237389427573299474" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Tatilden geldim ama tatilde yaptıklarımızı daha anlatmayı bitiremedim :)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu sene yine Gökçeada'ya uğramadan tatilimizi bitirmedik.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Kayınvalidemin adada şirin bir evi var ve bu evin bahçesinde açık bir mini mutfak var. Sabahları uyandığınızda adanın mis gibi havasını içinize çekerken, her türlü yiyecek içecek bu mini açık hava mutfağında hazırlanıyor.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu seferki ada ziyaretimizi epey kalabalık gerçekleştirdik, güzel bir aile buluşması oldu, anne-baba, teyze, kuzen vs.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Her sabah kahvaltıya farklı yiyecekler hazırlanıyordu. Bir sabah da ben bir şeyler hazırlayayım dedim ve ablamdan öğrendiğim tava böreğini yaptım.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu böreği</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> özellikle kahvaltıya yaparım çünkü çıtır çıtır ve hafif olur. Genelde beyaz peynirli yapıyorum ama siz tabii patates veya kıyma ile de yapabilirsiniz.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjyCTKr9T-7U-cs7-InGk3fifhGW_01i-xkfBTl8bV_kuEfGLSKe1MncF34blFkD-9coqAX6yp13tVOGC7_K-WoxhnLpUy-ooi8u84_dqcrwcividzG5dFBfRqUqo6Wy-yX8/s1600-h/borek-yufka.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 342px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjyCTKr9T-7U-cs7-InGk3fifhGW_01i-xkfBTl8bV_kuEfGLSKe1MncF34blFkD-9coqAX6yp13tVOGC7_K-WoxhnLpUy-ooi8u84_dqcrwcividzG5dFBfRqUqo6Wy-yX8/s320/borek-yufka.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237389599760296338" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">Malzemeler:</span><br />3 Yufka<br />250 gr. Beyaz Peynir<br />1 tutam maydanoz (arzu edilirse dereotu da kullanılabilir)<br />4/3 çay bardağı zeytinyağı<br />4/3 çay bardağı süt<br />tuz & karabiber<br />tatlı kırmızı biber<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">nane (kuru veya taze)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJKmn1F0r6-8dadjhZQmkoaNnq1xW3TeD4yvUff1LobWyAlcgfWENmvE78yHwAqHcnzcbj0sxnrnK7OHITOPRIIPYKWnV4tDtn8XSmIWI163_wj79QFiJBq_iW9LJ6bOXlL8/s1600-h/borek-peynirli.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJKmn1F0r6-8dadjhZQmkoaNnq1xW3TeD4yvUff1LobWyAlcgfWENmvE78yHwAqHcnzcbj0sxnrnK7OHITOPRIIPYKWnV4tDtn8XSmIWI163_wj79QFiJBq_iW9LJ6bOXlL8/s320/borek-peynirli.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237636609473292642" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span><br /><br />Bir kapta süt ve zeytinyağını karıştırın.<br />Teflon veya yapışmayan bir tavanın üstüne bir iki yemek kaşığı ile bu karışımdan gezdirin.<br />Bir yufkayı tam olarak ve kenarları tavanın dışına taşacak şekilde tavanın üstüne yerleştirin.<br />Şimdi 2. yufkayı elinizle kaba kaba parçalara bölüp ilk yufkanın üstüne serpiştirin (bkz foto 2).<br />Yemek kaşığı ile süt-zeytinyağı karışımını fazla olmayacak şekilde yufkaların üstünde gezdirin.<br />Peyniri doğranmış maydanoz ile karıştırın (üzerine arzu ederseniz kuru nane veya taze nane</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> ekleyebilirsiniz). Biraz karabiber ve tatlı kırmızı biber ile tatlandırdıktan sonra yufkanın üzerine serpiştirin (foto 3).<br />3. Yufkayı da elinizle parçalayıp peynirlerin üzerlerini kapatacak şekilde yerleştirdikten sonra tekrar yemek kaşığı ile zeytinyağı-süt karışımını gezdirin. Böylelikle böreğin kuru kalmasını engellenmiş oluyor.<br />En son kenarları tavanın dışında kalmış ilk yufkayıda kenarları parçaların üstüne gelecek şekilde kapatın (foto 4)<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mIKnal5M37M0QOHp-f7u5KtbrFJySI4_FOwck7Jz-VbJLZ7Mnxifnqs2-Z-eQLjt4513cZDEp5i-aLnNfVeqeF0GRr2F6ZnCmTxkmJ93AkaKstzXrLnuwKuYtVh43rKR1To/s1600-h/borek-kapali.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mIKnal5M37M0QOHp-f7u5KtbrFJySI4_FOwck7Jz-VbJLZ7Mnxifnqs2-Z-eQLjt4513cZDEp5i-aLnNfVeqeF0GRr2F6ZnCmTxkmJ93AkaKstzXrLnuwKuYtVh43rKR1To/s320/borek-kapali.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237640072394562562" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Tavanın altını kısık ateşte olacak şekilde açın. Börek yavaş yavaş gözleme gibi pişmeli. Arasıra tahta kaşık ile altını kontrol edin ve kızardığını farkettiğiniz zaman böreği ters yüz edin ki diğer tarafı da pişsin. Altı da hafif pembeleşip kızardıktan sonra tavanın altını kapatıp böreği servis edebilirsiniz.<br /><br />Böreği sabah kahvaltısında olmasa bile öğlen veya akşam üstü ziyaretinize gelen sevdiklerinize dilimlenmiş taze domates ve salatalık ile ikram edebilirsiniz.<br />Yanına da mis gibi bir çay demleyebilirsiniz.<br /><br />Hıımmmm, afiyet olsun!<br /><br />Not: Ben böreği büyük sac gibi bir tavada yaptım o yüzden son fotoğrafta yufka kenarları böreğin üstünü tam kapatmıyor. Evde kullanacağınız tavada yufka kenarları böreği tam kapatacaktır. (yani bohca gibi kapatabileceksiniz)<br /></span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-21378560717924606912008-08-16T17:15:00.010+02:002008-08-18T08:44:58.129+02:00Soğuk Yoğurt Çorbası<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MzFV3JHRU9QAq5t3rk9QFXTMWc3U4A5Y4N4YXf8gJu6VPuaNs8hmRjk7qYjM8R8HhgaI6AgI-o2umB4PKDiLBSJj5axro6wBXOLhtHhlRlOoGw0_tgfPvM0n4a6l8M4X2Vk/s1600-h/soguk+corba.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MzFV3JHRU9QAq5t3rk9QFXTMWc3U4A5Y4N4YXf8gJu6VPuaNs8hmRjk7qYjM8R8HhgaI6AgI-o2umB4PKDiLBSJj5axro6wBXOLhtHhlRlOoGw0_tgfPvM0n4a6l8M4X2Vk/s320/soguk+corba.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235141654875700962" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Kısa bir tatilden sonra yine bloguma yazma vaktim geldi.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu sene iki günlüğüne Foça ve Izmir'e gitme fırsatı buldum.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Ailem ile orada buluşup aile saadeti yaşadık.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Haliyle anne ile biraraya gelince unutulmuş güzel tarifler tekrar hatırlanıyor ve deneniyor.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bunda özellikle Tijen in "Mutfaktan Taşan Öyküler" kitabının çok etkisi var. Bize aslında normal gelen ama aslında herkes için bilindik olmayan tariflerin kaydını tutmayı hatırlatan kitap. </span><span style="font-family:trebuchet ms;">Artık anneme Tokat'ın yöresel yemek tariflerini sorar oldum.<br /><br />Eğer sizde benim gibi bir çorba müdavimi iseniz ve yaz günlerinde de çorbadan vazgeçmek istemiyorsanız size buz gibi bir çorba öneriyorum.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Soğuk yoğurt çorbasının hazırlanışı çok kolay. Bunun dışında çok sağlıklı ve doyurucu bir yemek.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0xIaP_CQNiSHujgYR57_4PXOz_-H041OvGUyYSCfGWeD2K8KVitPZTVkbWvHHyyQjcDK7Rx8100d9Jpcf6_FoEDjWjOajx25_gs__E45txfok02dTjvIHJTGq9c1B3Tp5lSk/s1600-h/soguk+corba3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0xIaP_CQNiSHujgYR57_4PXOz_-H041OvGUyYSCfGWeD2K8KVitPZTVkbWvHHyyQjcDK7Rx8100d9Jpcf6_FoEDjWjOajx25_gs__E45txfok02dTjvIHJTGq9c1B3Tp5lSk/s320/soguk+corba3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235140783060414194" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:</span><span style="font-weight: bold;"> </span><span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Yoğurt - 1/2 veya 1 kg (kişi sayısına göre)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2 kase / Su bardağı Yarma / Buğday</span> (3-4 kişilik)<span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Dereotu<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Taze nane (yoksa kuru nane)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />Su / Buz</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Tuz</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLZBbCriY67UPMFi25032MfFI0DNpxbcm9aZQWbLaisVvyncQY7X0xLCDG8bQar96jdhJAGxbsXYKakwgI9ia5eQVkilFeN3QZI0wRp02-dwnBZAyrQHgil3JseB0wBKIS8sY/s1600-h/soguk+corba2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLZBbCriY67UPMFi25032MfFI0DNpxbcm9aZQWbLaisVvyncQY7X0xLCDG8bQar96jdhJAGxbsXYKakwgI9ia5eQVkilFeN3QZI0wRp02-dwnBZAyrQHgil3JseB0wBKIS8sY/s320/soguk+corba2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235144659803294210" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Buğdayı suda pişene kadar </span><span style="font-family:trebuchet ms;">kaynatın </span><span style="font-family:trebuchet ms;">ve soğuması için bir kapta bekletin.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Daha sonra yoğurdun içine ince ince doğranmış dereotu ve naneyi ekleyin. Yoğurdu arzunuza göre sulandırın (daha da soğutmak istiyorsanız içine bir kaç küp buz katın).</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Biz yoğurdumuzu biraz yoğun bıraktık ama siz dilediğiniz gibi su ilave edebilirsiniz.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Yoğurdu biraz tuz ile tatlandırdıktan sonra kabın içine pişmiş buğdayları (Yarmaları -Tokat'ta yarma denir) ekleyip güzelce karıştırın.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">En son süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet Olsun...</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />Not: Arzu ederseniz buğdaya biraz nohut da ilave edebilirsiniz. </span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-27176200034532394502008-07-24T19:08:00.012+02:002008-12-09T12:03:59.366+01:00Fırında Elma<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUa9PXODMrWhhJd6HnlimfxX2HAg6t_ETrooe548hTe0U-B8hDM31Qz_Gfp_A4QLERo8GGcWX1n22piNc85IzRmxQAEb0NPKFfPXhCh0Hc29Enl8BN2Pkgi5u6Gu82UUTdlo/s1600-h/f%C4%B1r%C4%B1nda+elmatam.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUa9PXODMrWhhJd6HnlimfxX2HAg6t_ETrooe548hTe0U-B8hDM31Qz_Gfp_A4QLERo8GGcWX1n22piNc85IzRmxQAEb0NPKFfPXhCh0Hc29Enl8BN2Pkgi5u6Gu82UUTdlo/s320/f%C4%B1r%C4%B1nda+elmatam.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226631197821463010" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Tarilerini severek denediğim </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=231" target="_blank">Nigella Lawson</a><span style="font-family:trebuchet ms;">'un yemek sayfasından öğrendiğim bu tarifi denemenizi öneriyorum.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Hazırlanışı çok kolay ve bildiğmiz tatlılardan farklı olduğu için misafirlerime sunmak hoşuma gidiyor. Bilindik tatlılara bir alternatif oluyor.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Malzemeler:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">8 Elma</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">125g (1/2 paket) tuzsuz tereyağı</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 su bardağından biraz az şeker</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 / 1,5 su bardağı elma suyu veya Brandy</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 limonun suyu</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">bir iki çay kaşığı tarçın</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Qy68oEn1AtiP-DbgW5udOpl-WIAPY7Ho5zqCEZraaCBdboy1vuwEZmK1tKinVIwpCnqWaARGsn-wUwJtE16lGlTRxrfFB1NsdHmbJW4MVO1msKrEUIJHOgI7UzzzJJENUxE/s1600-h/f%C4%B1r%C4%B1nda+elma.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Qy68oEn1AtiP-DbgW5udOpl-WIAPY7Ho5zqCEZraaCBdboy1vuwEZmK1tKinVIwpCnqWaARGsn-wUwJtE16lGlTRxrfFB1NsdHmbJW4MVO1msKrEUIJHOgI7UzzzJJENUxE/s320/f%C4%B1r%C4%B1nda+elma.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226645413041755618" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1)Fırını 180 derecede ısıtın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2)Elmaların kabuğunu soyun ve ortasını delerek çekirdeklerini çıkartmaya çalışın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">3)Daha sonra elmaların etrafını bir meyve bıçağı yardımıyla "çizin". Ortadan bölünmemesine dikkat edin.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Amaç o çizikten elma suyu karışımının elmaya geçmesini sağlamak.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">4)Elmaları bir borcama yerleştirin ve ortalarına tereyağı parçalarını ve tarçınla karıştırılmış şekeri sırayla "tıkın".(tereyağı - şeker - tereyağı - şeker)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">5)Elma suyunu limon suyu ile karıştırıp borcama dökün</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">6)Şimdi borcamı fırına yerleştirip, 50 dk. pişirin.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Elmaları mümkünse sıcak ikram edin.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Arzu ederseniz vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet olsun..</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-54859375323423299002008-02-09T20:22:00.001+01:002010-01-29T08:55:57.201+01:00"Masala" Omlet<span style="font-family:trebuchet ms;">Bu sabah kahvaltıya bildiğimiz omletten farklı bir omlet denedim. Uzun zamandır </span><a style="FONT-FAMILY: trebuchet ms" href="http://www.nigella.com/" target="_blank">Nigella Lawson'un</a><span style="font-family:trebuchet ms;"> "Nigella Bites" adlı kitabından denemek istediğim bir tarifti bu.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Malzemeler her evde bulunan malzemeler (tamam belki zerdeçal henüz her evde tuz karabiber gibi bir baharat olmamıştır ama en azından mutfaklarımız da daha yaygın olmaya başladığını tespit ettim) ve hazırlanışı çok kolay.</span><br /><br /><br /><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHedHYq9E5TYJkisj5TAHn0jfQ4zzxZ-79nZAF8_nhcWpthZQq78gRmCu2k9KsW4zrA4MMIFAk87zW6EGZgHgzdoyE1X6ObwBIvCsAvDsTGehXYtiREaqltDrRxZ-fzsazUk/s1600-h/curreyli+omlet.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165065115235392082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: pointer; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHedHYq9E5TYJkisj5TAHn0jfQ4zzxZ-79nZAF8_nhcWpthZQq78gRmCu2k9KsW4zrA4MMIFAk87zW6EGZgHgzdoyE1X6ObwBIvCsAvDsTGehXYtiREaqltDrRxZ-fzsazUk/s320/curreyli+omlet.JPG" border="0" /></a><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153);font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 YK çiçek yağı</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 küçük soğan, yuvarlak dilimlenmiş veya doğranmış</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2 diş sarımsak, ezilmiş</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 doğranmış yeşil biber, (tarifte acı biber kullanılıyordu)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 doğranmış kırmızı biber, (dolmalık veya amerikan biberi) </span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 - 1 tatlı kaşığı zerdeçal (turmeric / curcuma)<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1 tatlı kaşığı kimyon</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 tatlı kaşığı kişniş tozu (arzu edilirse)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 çırpılmış yumurta</span><br /><br /><span style="COLOR: rgb(0,0,153);font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Önce yağda soğanı, sarımsağı, biberleri ve zerdeçalı (renk veriyor) karıştırdım. Ardından Kimyon ve kişniş tozunu ekledim. Daha sonra biber ve soğanlar biraz piştikten sonra yumurtaları ilave ettim.<br />Yumurtaları karıştırmadan tavayı biraz çevirerek yumurtaları pişirdikten sonra omleti tabaklara bölüştürdüm.<br /><br />Bu arada omleti ekmek yerine lavaş ile de ikram edebilirsiniz.<br /><br />Herkese afiyet olsun..</span></p>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-67347290660216717242008-01-25T07:55:00.000+01:002008-12-09T12:03:59.678+01:00Patlıcanlı Musakka<span style="font-family:trebuchet ms;">Ben bu yemeği özel misafirlerim veya özel bir gün olduğu zaman yapıyorum ama siz ne zaman isterseniz yapabilirsiniz : )</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Kullandığım baharatlar ilk okuduğunuzda size garip gelebilir ama inanın sonuç çok "lezzetli" oluyor.<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth-B3TE7AhTzkT3X5n43rLqelJc1ZR0-L3lUodvId_OTJ-T4m6qqU-ncz4iidy01idRXB6G_RzvpwZ9IhsMBJVduTg7hF_QBUpXMUkYqB6GBrxzt2ozgqPucyzMak_i0Uge0/s1600-h/patlicanli+musakka.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth-B3TE7AhTzkT3X5n43rLqelJc1ZR0-L3lUodvId_OTJ-T4m6qqU-ncz4iidy01idRXB6G_RzvpwZ9IhsMBJVduTg7hF_QBUpXMUkYqB6GBrxzt2ozgqPucyzMak_i0Uge0/s320/patlicanli+musakka.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5159318023882319938" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><span style="font-family:trebuchet ms;">Malzemeler:</span></span> </span> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: trebuchet ms;">- 500-750 gr (kıyma)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 4 orta boyda patlıcan</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 3 soğan, ufak ufak doğranmış</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 3 sarımsak</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- zeytinyağı</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 2 yemek kaşığı salça (arzu edilirse daha fazla kullanılabilir)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 1/1,5 su bardağı kırmızı şarap (200 ml ) - </span><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-family: trebuchet ms;">Alkol kullanmak istemeyenler sebze veya tavuk bulyon kullanabilirler</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">-1 tatlı kaşığı</span><span style="font-family: trebuchet ms;"> </span><span style="font-family: trebuchet ms;">tarçın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- 2 tatlı kaşığı kekik</span><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;font-size:100%;" lang="EN-GB" >- 1 tutam maydanoz</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">- Tuz & Karabiber</span></span></p><p style="font-family: trebuchet ms;font-family:trebuchet ms;" class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><b style=""><i style=""><span style="" lang="EN-GB">Peynirli sos:<o:p></o:p></span></i></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-family:trebuchet ms;">1 - 1,5 YK Tereyağı,</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 - 1,5 YK un</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 litre süt</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">250 gr rendelenmiş peynir</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">biraz muskat rendesi/tozu</span><o:p></o:p></p> <p style="font-family: trebuchet ms;" face="trebuchet ms" class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">Hazırlanışı:</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family:trebuchet ms;"><span style="font-family: trebuchet ms;">1) Önce fırını 180 derece de ısıttım.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">2) Patlıcanların kabuğunu şerit şerit soyduktan sonra yuvarlak dilimleyip fırın tepsisine yerleştirdim (tepsi yağlanmasın diye yağlı kağıt kullandım) Daha sonra bir fırça ile üstünü biraz yağladıktan sonra tepsiyi yarım saatliğine fırına sürdüm ki patlıcanların suyu çıksın. (Birazda kızarmış oluyor)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">3) Yapışmayan tavada soğan ve sarımsağı yağda 5 dk. kızartıp kıymayı ekleyip kavurdum.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">4) Ayrı bir kapta domates salçası, şarap (veya sebze /et suyu), tarçın, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi rondodan geçirdikten sonra soğan ve kıymanın üstüne döktüm.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">5) Iyice karıştırıp 20 dk. orta ateşte pişirdim.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">6) Patlıcanlar olunca ilk olarak bir kat patlıcanı bir borcama dizdim, peşinden kıymalı sosu, sonra tekrar patlıcan, sos ve patlıcan ile bitecek şekilde malzemeleri yerleştirdim.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">7) Peynirli sos için yağ, süt ve unu ufak bir tencerede karıştırıp kaynamasını bekledim, ardından içine rendlenmiş peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ilave edip hızlı hızlı peynir eriyene kadar karıştırdım.</span><o:p></o:p></p> <span lang="EN-GB" style="font-family:trebuchet ms;">8) Sos hazır olunca patlıcanların üstüne döküp ve yemeğin pişmesi için önceden ısıtılmış fırında 180 ° 45 dk (üstü kızarana kadar ) pişirdim. </span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Yemeği pilav ile servis edebilirsiniz..</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet olsun..</span><br /><p face="trebuchet ms" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:12;" lang="EN-GB" ></span></span><br /></p>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-70168695401206199182008-01-06T20:33:00.000+01:002008-12-09T12:04:00.021+01:00Kahvaltıya Portakallı Muffin<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-fmBCxkyA5fdjLgPdwJmKAKL7YymkUCnPPZ0_TDMDHE36GXQaqJVPzmHJ69ILrT9rUqp__e_EaqsFYqukfnojo5U60GKy4TmaP4cOwtWSscP-JjhYvDHkDQxyGLJSjyJCHs/s1600-h/muffin.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-fmBCxkyA5fdjLgPdwJmKAKL7YymkUCnPPZ0_TDMDHE36GXQaqJVPzmHJ69ILrT9rUqp__e_EaqsFYqukfnojo5U60GKy4TmaP4cOwtWSscP-JjhYvDHkDQxyGLJSjyJCHs/s320/muffin.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152450790938109602" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Pazar sabahı kahvaltıya ekmek yerine Muffin yapmaya karar verdim. Tatlı kahvaltı yapmak isteyenlerin dikkatine..</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Az şekerli olduğu için reçel ile yemesi güzel. Tarifimi </span><a style="font-family: trebuchet ms;" href="http://www.nigella.com/" target="_blank">Nigella Lawson'un</a><span style="font-family: trebuchet ms;"> yemek kitabından aldım.<br /><br /></span><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Malzemeler:</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 su bardağı un</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">2 yemek kaşığı tereyağı</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 çay bardağı badem unu (rondo dan geçirilmiş badem - <span style="font-weight: bold;">TUZSUZ</span>)</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">bir tutam tuz</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 çay bardağı şeker</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 yemek kaşığı kabartma tozu</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">işlenmemiş bir portakalın kabuğunun rendesi</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Yarım su bardağı süt</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1 Yumurta</span><br /><br /><br /><a style="font-family: trebuchet ms;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXU8nG_N3npZ-UuN4EvJUPBzqS6eyEuiIvd1XOJzTCRfnwGUSAnm8fG2Zd64590m9Bg4GevaPO3qZXr0xRga4sOQeyHo-Lc1Z1QJX5aWs3n4Nxkw30BgJ8t-YdJEpVxC59a54/s1600-h/muffin+yarim.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXU8nG_N3npZ-UuN4EvJUPBzqS6eyEuiIvd1XOJzTCRfnwGUSAnm8fG2Zd64590m9Bg4GevaPO3qZXr0xRga4sOQeyHo-Lc1Z1QJX5aWs3n4Nxkw30BgJ8t-YdJEpVxC59a54/s320/muffin+yarim.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152451095880787634" border="0" /></a><br /><span style="font-family: trebuchet ms; font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Hazırlanışı:</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">1) Fırını 200 derecede ısıtın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">2) Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">3) Bir kabın içinde un, tuz, badem unu, kabartma tozu , şeker ve portakalın kabuğunun rendesini karıştırın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">4) Süt ve portakal suyunu <span style="font-weight: bold;">ayrı</span> bir kapta karıştırın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">5) sıvı karışıma <span style="font-weight: bold;">önce</span> yumurtayı daha <span style="font-weight: bold;">sonra</span> soğutulmuş (<span style="font-weight: bold;">ama donmamış</span>) tereyağını karıştırarak ilave edin</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">6) Şimdi sıvı karışımı <span style="color: rgb(255, 0, 0);">çatal</span> ile karıştırarak kuru karışıma eklemeye başlayın ve çatal ile biraz çırpın</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">7) Hamur topak topak durabilir bu sizi tedirgin etmesin, muffin hamurunun öyle olması gerekiyor.</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">8) Şimdi hamuru muffin kalıbına dağıtın (kalıbın kirlenmemesi için kek kağıtçıklarını kullanabilirsiniz )</span><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">9) Önceden ısıttığınız fırında 20 dk kadar pişirin.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Muffinler sıcakken tereyağı ve reçel ile çok lezzetli oluyor.</span><br /><br /><span style="font-family: trebuchet ms;">Afiyet olsun.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLT7dI8PybMFRteb0neUb-UMuLGmJ26Hovt7gQAMaQ7XJS-HfwYn6F5kGjgqeshgbxxW0wdhMKaQP-9BirkTLxgoMDRNFBZATC6Pywikxdw1gE3q2MmHV7b7mZVyfLQ9XL_C8/s1600-h/muffin+bitti.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLT7dI8PybMFRteb0neUb-UMuLGmJ26Hovt7gQAMaQ7XJS-HfwYn6F5kGjgqeshgbxxW0wdhMKaQP-9BirkTLxgoMDRNFBZATC6Pywikxdw1gE3q2MmHV7b7mZVyfLQ9XL_C8/s320/muffin+bitti.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152451353578825410" border="0" /></a>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-31857766788639446822007-11-15T21:59:00.001+01:002008-12-09T12:04:00.318+01:00Pırasalı Kiş (Quiche)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9LesXbpsMbZA-APZp_w6zvAmN80JtTTlqczAWhKVihlGSgNC2ayYoimxj1gfK7ZuSbOq07Qdge7lENKAQOMNTsVedZMDO0hkTkUSxeTH4jM5NiW1EOJ6vai81edcBsgRzkg/s1600-h/DSC04506.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9LesXbpsMbZA-APZp_w6zvAmN80JtTTlqczAWhKVihlGSgNC2ayYoimxj1gfK7ZuSbOq07Qdge7lENKAQOMNTsVedZMDO0hkTkUSxeTH4jM5NiW1EOJ6vai81edcBsgRzkg/s320/DSC04506.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133174885823255106" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >"Quiche"</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> kelimesi çok eskiden Almanca'da kek anlamına gelen </span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >"Kuchen"</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> kelimesinin zamanla değişip "Küche" ve daha sonra Fransız kültürünün etkisi ile şimdiki halini almasıyla oluşmuş. Fransa-Almanya sınırındaki "Lorraine" bölgesine özgü olan bu yemeğin orijinal adı aslında </span><b style="font-family: trebuchet ms;">Quiche Lorraine</b><span style="font-family:trebuchet ms;"> imiş. Yani Türkçe'ye çevirecek olursak "Lorraine Keki".</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Kiş binevi tatlı olarak bildiğimiz </span><span style="font-style: italic;font-family:trebuchet ms;" >Tart</span><span style="font-family:trebuchet ms;">'ın tuzlu hali. Hamurunu açıp porselen veya seramik bir kaba yerleştirdikten sonra içine isteğe göre ıspanak, pırasa veya başka sebzeler koyabilirsiniz.<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:</span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153);font-family:trebuchet ms;" >Hamuru için:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2 su bardağı un</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 yumurta</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 paket tereyağı (oda sıcaklığında)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 tutam tuz</span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153);font-family:trebuchet ms;" >İç malzeme:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 kg pırasa (veya ıspanak)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 soğan</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);font-family:trebuchet ms;" >Beşamel sos:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">50 gr. tereyağı</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 Yemek Kaşığı un</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">500 ml (1/2 paket) süt</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">bir tutam hint cevizi (muskat)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">tuz & karabiber</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">100-200 gr (1 yada 1,5 su bardağı) rendelenmiş kaşar</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipXYCe2FQlBxQFLpRJy5yIY7DhZ3TYFBkOP8lSdQGJYtItknUsltJBdQJ5NThPSDF7HJd6_NmoN3VoQYuI-il0A_LjJrcgLWTkF_OAMTjoR-e0huWHVEMFaxoTr7hVqUBV6yQ/s1600-h/DSC04498.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipXYCe2FQlBxQFLpRJy5yIY7DhZ3TYFBkOP8lSdQGJYtItknUsltJBdQJ5NThPSDF7HJd6_NmoN3VoQYuI-il0A_LjJrcgLWTkF_OAMTjoR-e0huWHVEMFaxoTr7hVqUBV6yQ/s320/DSC04498.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133182479325434450" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:<br /><br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">Önce hamuru yoğurmak gerekiyor. Bunun için bütün malzemeleri yoğurdum. Hamur hazır olunca hemen merdane ile açtım ve Kiş kabıma yerleştirdim.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Önceden 180 derecede ısıttığım fırında kiş hamurunu 15 dk. pişirdim (</span><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >iç malzemesiz!!</span><span style="font-family:trebuchet ms;">)</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Hamuru biraz pişerken iç malzemeyi hazırlamaya başladım. Pırasaları yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğrayıp daha sonra soğanla tam pişmeyecek şekilde kavurduktan sonra fırından 15 dk. sonra çıkardığım kiş hamurunun üstüne yaydım.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Beşamel sosu hazırlamak için yağ, un ve sütü karıştırarak pişirdim, içine tuz & karabiberi ilave ettim ve tam kaynamak üzereyken içine biraz hint cevizi (muskat) ve rendelenmiş kaşarı koydum. Sos yoğun kıvamda olunca kişimin üstüne döktüm ve kalan kaşarı da üstüne serpiştirdim.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Pişmesi yaklaşık 30-35 dk. sürüyor. Servis yaparken pasta dilimi gibi kesip tabaklara koyabilirsiniz.</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color: rgb(255, 102, 102);">ÖNEMLI NOT</span>: Ayşegül'e ve Özlem'e bana bu kişi hazırlarken yardım ettikleri için çok teşekkür ederim. Yazıyı hazırlarken herşeyi kendim yapmış gibi yazdım ama yemekte Ayşegül ve ablamın (Özlem) çok katkısı oldu. Ellerinize sağlık..<br /><br />Herkese afiyet olsun..</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-55336489853312283802007-09-27T19:08:00.000+02:002008-12-09T12:04:00.421+01:00Havuçlu - Bisküvili Topçuklar!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-yk6WAoF57dNWXmylqm9Cu03onshx9BMxOyqJhgF4gPSNe9XTxGZJkJyJWxEinTz7DXe4Grvk61ueLEQ3rgorBMudovSiDlcyxB8JAyqz6-jEgWzL9PcR0aQVFvV1zHA0cc/s1600-h/havu%C3%A7lu+top%C3%A7uklar2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-yk6WAoF57dNWXmylqm9Cu03onshx9BMxOyqJhgF4gPSNe9XTxGZJkJyJWxEinTz7DXe4Grvk61ueLEQ3rgorBMudovSiDlcyxB8JAyqz6-jEgWzL9PcR0aQVFvV1zHA0cc/s320/havu%C3%A7lu+top%C3%A7uklar2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5114935938686998882" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Annem her zaman havuç gözlere iyi gelir der ama tabii işin içine şeker ve bisküvi de girince ne kadar iyi gelir bilemem!?</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu yaz Gökçeada'da 1 hafta geçirdim. Gökçeada (Imroz) bu ülkenin en güzel sahillerine sahip.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bir ada olduğu için rüzgarın yönüne göre başka bir koya gidebiliyorsunuz. </span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Adanın her anını doya doya yaşamak için evde fazla kalmamak gerekiyor. Bunun için de yiyeceklerimizi çabuk ve pratik yöntemlerle hazırlamaya çalışıyorduk. Tatlılar dahil :)</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 paket bisküvi (hani eskiden çaya daldırıp yediğimiz..)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />yarım kilo havuç (rendelenmiş)<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 su bardağı şeker<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 su bardağı kırılmış fındık veya ceviz</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Hindistan cevizi (istediğiniz kadar!)</span> <span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" ><br /><br />Hazırlanışı:<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1. Havuçları rendeleyip teflon tava da şeker ile hafif kavuruyoruz.<br />2. Havuçları çok pişirmeden ocaktan alıyoruz ve küçük küçük kırdığımız bisküviler ile güzelce karıştırıyoruz.<br />3. Ardından kırılmış ceviz veya fındıkları da ilave ediyoruz.<br />3. Bu karışımdan avucumuzda küçük küçük topçuklar yapıyoruz.<br />4. Topçuklarımızı içi hindistan cevizi ile dolu olan bir kaba atıp orada üstü hindistan cevizi ile kaplanana kadar yuvarlıyoruz.<br /><br />Tavsiyem bu topçukları yemeden önce biraz buz dolabında soğutmanız..<br /><br />Afiyet olsun!</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-38963257273484171922007-09-27T18:21:00.000+02:002008-12-09T12:04:00.757+01:00Kestane Ezmeli Cheese Cake!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr2RFDiDCTfHfoIzA4U0IwufWUR2WgmyC7hhL-rRq5VFYBAicW4Z0D_tZCJeXFmra80lGrrTABkc6Oa1Kovlk_P3kOwb3gul5_1g2R9xK8a-M9CDEBoyN-PZXDiu9zKvC7Z4/s1600-h/chestnut+cheescake.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr2RFDiDCTfHfoIzA4U0IwufWUR2WgmyC7hhL-rRq5VFYBAicW4Z0D_tZCJeXFmra80lGrrTABkc6Oa1Kovlk_P3kOwb3gul5_1g2R9xK8a-M9CDEBoyN-PZXDiu9zKvC7Z4/s320/chestnut+cheescake.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5114929290077624642" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Merhaba,</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">uzuuun bir aradan sonra merhaba!</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Nihayet yine blog'um a vakit ayırmaya fırsat buldum.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Şubat ayından bu yana blog'umu güncelleyemediğim için çok üzgünüm. </span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Merak edenlere şimdiden söyleyeyim, sağlığım çok şükür yerinde, sadece bir ara taşındık, sonra işimden dolayı sık sık seyahatlerdeydim (ilk defa bu kadar peş peşe gittim), sıcak havalarda insan kendini iş çıkışı dışarı atıyor eve girmek istemiyor, ara da bir yıllık izin kullanıp denize de gitmek gerekiyor tabii : ) Derken bir baktım Eylül ayını bitirmişiz...</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Fakat boşta durmadım hani!</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Birazdan size vereceğim tarif Nigella Lawson adlı ingiliz bir bayana ait. Kendisinin bir çok yemek kitabı bulunmakta, ayrıca televizyonda da çok güzel bir yemek programı yayınlanıyor (Ingiltere'de).</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu peynirli pastayı yapmak biraz alangirli ama sonuç muhteşem..<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZl4GUFjiiag85_uY1Z9SJuef5PGlxdQrMj-5QwrjuRRyAtZOD9EBhswP7AJVRbvFIO9uiyYHaocXsMJVx4QGjLAffNS58Prx9Yy24gxmPdHY4frSneUmeyuw42cW_nzHmAs/s1600-h/chestnut+cheescake_tam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZl4GUFjiiag85_uY1Z9SJuef5PGlxdQrMj-5QwrjuRRyAtZOD9EBhswP7AJVRbvFIO9uiyYHaocXsMJVx4QGjLAffNS58Prx9Yy24gxmPdHY4frSneUmeyuw42cW_nzHmAs/s320/chestnut+cheescake_tam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5114931420381403474" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:</span> <span style="color: rgb(0, 0, 153);"><span style="font-family:trebuchet ms;"><span style="color: rgb(0, 0, 102);"><br />Zemin için:</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 paket digestif (lifli) bisküvi (250 gr.) <span style="color: rgb(0, 0, 102);">ETI Burçak Klasik vs.</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2 yemek kaşığı (YK) tereyağı</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />1 YK kestane ezmesi (</span><span style="font-style: italic; color: rgb(0, 0, 102);">Kafkas mağazalarında satılıyor</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">)</span> </span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 102);font-family:trebuchet ms;" >Cheese Cake için:<br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2, 5 paket labne peynir</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />1 su bardağı şeker</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />3 yumurta</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3 yumurta sarısı</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 tatlı kaşığı limon suyu</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 tatlı kaşığı vanilin</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />1-2 YK Rum </span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />1 Kavanoz (360 gr) Kestane ezmesi </span>(KAFKAS Kestane Şekeri)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">NOT:</span>Bu kek için bir adet kelepçeli kek kabına ihtiyacınız olacak. </span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Hazırlanışı:</span><br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1. Önce fırını 180 derecede ısıtın. Ayrıca bir kettle (su kaynatıcısı) suyu kaynatın ve bekletin.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">2. Pastanın zemini için bir mutfak robotuna bisküvileri (kırarak), tereyağını ve 1-2 YK kestane ezmesini koyarak karıştırmaya başlayın. Küçük ekmek kırıntılarına benzeyince bu karışımı kek kabının zemine bastırarak yayın. Ardından buzdolabına koyun.<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">3. Yine robotunda labne peynir ile şekeri yumuşak bir kıvama gelene kadar çırptırın. </span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />4. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">5. Peşinden limon suyu, vanilin ve Rum'u ekleyin.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />6. Son olarak kestane ezmesini ilave edin ve geri kalan malzeme ile güzelce karışmasını sağlayın.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />Şimdi sıra alangirli pişirmede...</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />7. Kek kalıbının kenarlarını ve altını streç folio ile güzelce kaplayın (içine su kaçmayacak şekilde)</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">8. Şimdi streç film ile kapladığınız kek kalıbını Alu-folio ile güzelce kapladıktan sonra kek kalıbını bir fırın tepsisine yerleştirin.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">9. Tepsiyi fırına yerleştirin ve kettle'da kaynattığınız suyu yaklaşık 3 cm yüksekliğinde dökün. </span> <span style="font-family:trebuchet ms;">10. Keki fırında 1 saat kadar pişirin.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Keki pişirdikten sonra fırından çıkarın, streç film ve alu-folio ları çıkarıp keki soğumaya bırakın.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Kestane ezmeli Cheecake'inizi ertesi gün soğuk yemenizi tavsiye ederim.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet olsun..</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-10596810025069702782007-01-29T20:21:00.000+01:002008-12-09T12:04:01.793+01:00Peynirli Kek<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUc8zW5CFpk9nT_oOXtsh46wq3s7yAFjY16DxAswlwjCIidxmIHXrSDDhSvV4PqpU4Rp-b2gCXbqWhbnzIGVNm2-aeiW6uOBidmC_oNv_00ys4DmP8FX-s4e4p_9horAko77s/s1600-h/peynirli+kek.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUc8zW5CFpk9nT_oOXtsh46wq3s7yAFjY16DxAswlwjCIidxmIHXrSDDhSvV4PqpU4Rp-b2gCXbqWhbnzIGVNm2-aeiW6uOBidmC_oNv_00ys4DmP8FX-s4e4p_9horAko77s/s320/peynirli+kek.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5025542169395835906" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Bu kek tarifini de şu anda İsveçte master yapan ve bizim çook özlediğimiz Deniz'den öğrendim.</span> <span style="font-family:trebuchet ms;">Bu da inanılmaz kolay ve lezzetli bir kek.</span> <br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Malzemeler:<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">3 yumurta<br />1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri<br />1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 demet maydanoz</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1/2 demet taze soğan</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1/2 dere otu</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1/2 su bardağı yada 1 çay bardağı sıvı yağ</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br />1 su bardağı yoğurt</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 paket kabartma tozu<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1 su bardağı un</span> <span style="font-family:trebuchet ms;"><br /><br />Hazırlanışı:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1. Dereotu, maydanoz, soğan ve sıvı yağı doğramadan el blenderindan yada rondodan geçirin.<br />2. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtaları karıştırıp içine ezilmiş malzemeyi ilave edin. Peşinden un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.<br />3. En son peynirleri de ilave edip son kez karıştırdıktan sonra çok az yağlanmış kek kabına boşaltıp önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınıza yerleştirin.<br />Yaklaşık 30-40 dk. içinde kek hazır olacaktır.<br /><br />Afiyet olsun.<br /></span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-26071291359743781752007-01-29T19:13:00.000+01:002008-12-09T12:04:01.992+01:00Kolay Poğaça<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAf5HyYT8-Gs_Na7sqiCd62NCdp1NTIWCUlqq5rYMJ8Ne6LPtdyLHA70I8jFyB-DPGmT1S8GHAV6jDuxtPx7lqr7HVj3nIb17nTthRLrhYSR7zQkcFSTRak4Hy9QMvepv5Lk/s1600-h/patatesli+pogaca.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkAf5HyYT8-Gs_Na7sqiCd62NCdp1NTIWCUlqq5rYMJ8Ne6LPtdyLHA70I8jFyB-DPGmT1S8GHAV6jDuxtPx7lqr7HVj3nIb17nTthRLrhYSR7zQkcFSTRak4Hy9QMvepv5Lk/s320/patatesli+pogaca.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5025529610911462386" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Bu Poğaça tarifini sevgili Ayşe Teyze'den aldım. Poğaçayı küçük küçük yuvarlamak yerine hamuru bir bütün halinde ekmek gibi pişirip sonra dilimlemek bana çok pratik geldi.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Poğaça yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Hazırlanışı çok kolay hiç üşenmeden yapın derim ;)</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Malzemeler:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 yumurta + 1 yumurta akı (sarısını üstüne süreceğiz)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1 su bardağı yoğurt<br />1/2 su bardağı sıvı yağ<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1 yaş maya + 1 kuru maya</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">biraz tuz biraz şeker</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">ve alabildiğince un (hamur ele yapışmayana kadar)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">üstüne serpmek için çörek otu veya susam</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">İç malzeme: peynir? kıyma? patates? ne dilerseniz..</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Hazırlanışı:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Un dışında bütün malzemeleri karıştırdım ve peşinden unu ilave ettim. Hamuru kıvamına gelene kadar ve artık ele yapışmayıncaya kadar yoğurdum.<br />Hamuru 30 dk. beklettim ( Aceleniz varsa hamuru hemen açabilirsiniz)<br />Hamuru uzun ince açın. Eni 20-25 cm olsun uzunluğu size kalmış.<br />Dilerseniz hamuru ik parçaya bölüp iki farklı iç malzemesi de kullanabilirsiniz.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Ben peynirli ve patatesli denedim, gayet başarılı oldu.<br /><br />Ardından hamuru kenarlarından üste gelecek şekilde katladım ve iyice yapıştırdım. Tepsiye yerleştirirken </span><span style="font-family:trebuchet ms;">pişerken açılmasın diye</span><span style="font-family:trebuchet ms;"> bu kısmı altına getirdim. Sonra yumurta sarısını hamurun üstüne sürüp susam ve / veya çörek otu ile süsledim.<br />180-200 derece de üstü kızarana kadar (yaklaşık 20 dk. ) pişirdim.<br /><br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">Afiyet olsun..</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35004989.post-1169495991670928092007-01-22T20:27:00.000+01:002007-01-22T21:41:46.320+01:00Zeytinyağlı Pırasa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/3629/3886/1600/201650/zeytinyagli_pirasa.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/3629/3886/320/953088/zeytinyagli_pirasa.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-family:trebuchet ms;">Henüz yemek yapmaktan anlamadığım zamanlar da ablam onu her Ankara'ya ziyarete gidişimde bu süper zeytinyağlı pırasadan yapardı bana. Ben de çok mutlu olurdum tabii. Birde bayıldığım bir zeytinyağlı kabak yemeği vardır ki onuda en kısa zamanda pişirip Özi'ciğimi </span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">(Özlem) anacağım buralarda..</span><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">Son zamanlarda pırasa deyince aklıma gelen başka bir şeyde "<a href="http://www.babazula.com/sf-index-language-tr.htm"target=_blank>Baba Zula</a>" dır. Geçen nisan ayında Babylon'da ki bir konserlerine gitmiştik. Orada bir dinleyicisinin eleştirisine karşılık olarak "Pırasaaa" adında bir şarkı söylemişlerdi. O günden beri Hasan'la ne zaman pırasa görsek şarkının nakaratındaki gibi "pırassaaaaa" diye bağırıyoruz veee ardından pırasamızı yiyoruz :)</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:trebuchet ms;" >Malzemeler:<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1 kilo pırasa</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">2-3 havuç</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1-2 soğan<br />1-2 diş sarımsak<br /></span><span style="font-family:trebuchet ms;">1 avuç pirinç<br /></span> <span style="font-family:trebuchet ms;">1 yemek kaşığı şeker</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;">1-2 tatlı kaşığı tuz<br />1/2 demet dereotu<br />1/2 Limon suyu<br />2-3 yemek kaşığı zeytinyağı<br /><span style="font-weight: bold;"><br />Hazırlanışı:</span><br /><br />Önce zeytinyağında soğan ve sarımsarığı kavurdum.<br />Ardından yuvarlak dilimlediğim havuçları ekleyip şekeri ilave edip karıştırdım.<br />Peşinden pırasaları da ekleyip kavurdum. Dere otunu ince ince doğrayıp serpiştirdim.<br />5 dakika kadar sonra pırasaların üstüne çıkmayacak kadar su ilave ettim ve yaklaşık 20 dk. orta-hafif ateşte pişirdim.<br />20 dk. sonra yemeğe 1 avuç yasemin pirinci ekledim ve karıştırıp tencerenin kapağını kapattım.<br />Kullandığım tencere altı kalın çelik tencere olduğu için ocağın altını kapattım ve pirincin yemeğin ısısı ile pişmesini sağladım.<br />En son üzerine biraz limon suyu sıkıp yemeğimi terbiyeledim.<br /><br />Afiyet olsun ...</span>Işılhttp://www.blogger.com/profile/04308291124370857734noreply@blogger.com0