Pizza Pizza (kenarları da yenilen Pizza!)

Bu hafta sonu evde pizza partisi verdik.
Tabiii ki ev yapımı.
Zaten pizza yapmak ve arkadaşları davet etmek çok keyifli. Herkes kendi pizzazısını yapma (yaptırma) hakkına sahip...
Malzemeler eklenebilir, çıkarılabilir...
Eğlenceli bir ortam oluyor çünkü herkes bir araya geliyor, ev sahibi sürekli mutfakta durmak zorunda kalmıyor,siz ve misafirleriniz pizzanızı yerken diğer tepsi fırında pişiyor ardından (15-20 dk.) sıcak sıcak devamı geliyor.


Ayrıca yenilen ağır bir akşam yemeği değilde "Pizza" olduğu için davet çok ağır misafir ağırlama havasında geçmiyor.
Hazırlanışı da çok kolay, önemli olan kıvamında pizza hamurunu hazırlamak, gerisi tamamen zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış :)
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 1/2 su bardapı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1-2 Yemek Kaşığı bal (veya şeker)
bir tutam tuz
alabildiğince un - 1 kg veya 1.5 kg ( hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar )

Domates Sosu için
1 kutu soyulmuş- doğranmış domates konservesi (evde ev yapımı domates sosunuz yok ise) 2-3 diş sarımsak biraz reyhan kurusu 2 YK zeytinyağı

Hazırlanışı: Un dışında bütün malzemeleri önce elinizle veya çatal ile karıştırın ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Çok fazla un kullanmayın hamur sert olur. Yumuşak kıvamında bir hamur elde ettiğinizde 30 dk. dinlenmeye bırakın. Kabarınca hamuru tekrar 1-2 dk. yoğurup bezelere bölün ve dinlenmeye bırakın. O sırada domates sosunuzu ve pizzanıza koyacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı ile sarımsakları biraz kavurun ve domates sosunu ilave edin. Sos kaynarken tuz, karabiber ve reyhan ilave edin.
Bir yandan pernirleri rendeleyin, mantarları doğrayın, sucukları hazırlayın.
Ben bir tepside ton balıklı soğanlı pizza yaparım.


Alternatif isteyenlere kimyon ve baharatlar ile harmanlanmış kıymalı pizza da önerebilirim. Vejeteryan pizza için ıspanaklı pizzayıda öneriyorum.. Anlayacağınız pizza da canınız ne istiyorsa ilave edin kombine edin hem çok lezzetli oluyor hemde kendinize özel hazırlanan pizzayı yemenin keyfi başka oluyor.